第38章（2 / 7）
☆、第55章 大锅饭
不过韩度月在灶房里也没闲着，她今个儿打算做些特色的饭食，除了那些炒菜之外，她还要做两样主食，分别是手抓饼和炸酱面。
而这两样主食都需要先和面，韩度月就在做这件事，不过两者的和面方式又不一样，所以韩度月需要一样样来。
手抓饼的面需要先把盐放入温水中化开，然后再和面，而且要先把面拌成雪花状，再摊开晾一小会儿，等到不烫手了再揉成面团。接着再把面团摊开凉透，再在面团上涂上一层的油，接着就能下锅了。
而炸酱面的面只要尽量劲道、有弹性就可以了，因为炸酱面的精髓不在于面，而在于酱。
等和好了面，那便韩青梅和刘方氏已经菜洗好了，猪下水也处理好了，韩度月把五花肉和瘦肉分别切好，就开始炒菜。
虽然是工匠，但对韩度月来说就等于是客人，加上还有刘家的几口人要上桌，所以这菜色自然要丰盛一些。
之前买菜的时候，韩度月就计划好了，她打算炒一个木耳芹菜炒猪肉，一个红烧肉，一个爆炒猪肚，一个爆椒肉片，一个鱼香茄条，一个木须鸡蛋，一个溜肉段，一个醋溜土豆丝，再来个地锅鸡，炖个白萝卜猪肺汤，配上那两样主食也就差不多了。
韩度月的想法其实很简单，就是尽量增加菜的样式，同时保证菜的份量，让大家能吃得过瘾、吃得饱饱。
时间不早了，韩度月手脚麻利地把菜一道道地炒出来后，就开始忙活主食。
刘方氏开始的时候还有些担心，等闻到灶房里飘散着的香气后，顿时化担心为喜悦：“我怎么不知道小月的手艺变得这么好了？闻着这香味儿，那可是比我炒菜还要香呢！”
“刘嫂子说笑了，哪有这么好。”韩青梅嘴上这么说着，可心里却是美滋滋的，谁让韩度月是自己的闺女呢。
等看到韩度月端出来的一叠的饼子，刘方氏就更诧异了：“小月呐，这是啥饼，怎么大娘以前都没见过？”
“这是手抓饼，可以卷着菜吃，待会儿刘大娘你可要多吃几张，”韩度月擦了擦头上的汗，又开始去忙活炸酱面了，嘴里不忘道，“我这边差不多了，娘，你和刘大娘先去招呼那些工匠吃饭吧，我这就过去。”
韩青梅见这边该准备的确实都差不多了，就点了点头，和刘方氏一起出去了，只有小年一面抓着张手抓饼吃，一面帮韩度月看柴火。
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不过韩度月在灶房里也没闲着，她今个儿打算做些特色的饭食，除了那些炒菜之外，她还要做两样主食，分别是手抓饼和炸酱面。
而这两样主食都需要先和面，韩度月就在做这件事，不过两者的和面方式又不一样，所以韩度月需要一样样来。
手抓饼的面需要先把盐放入温水中化开，然后再和面，而且要先把面拌成雪花状，再摊开晾一小会儿，等到不烫手了再揉成面团。接着再把面团摊开凉透，再在面团上涂上一层的油，接着就能下锅了。
而炸酱面的面只要尽量劲道、有弹性就可以了，因为炸酱面的精髓不在于面，而在于酱。
等和好了面，那便韩青梅和刘方氏已经菜洗好了，猪下水也处理好了，韩度月把五花肉和瘦肉分别切好，就开始炒菜。
虽然是工匠，但对韩度月来说就等于是客人，加上还有刘家的几口人要上桌，所以这菜色自然要丰盛一些。
之前买菜的时候，韩度月就计划好了，她打算炒一个木耳芹菜炒猪肉，一个红烧肉，一个爆炒猪肚，一个爆椒肉片，一个鱼香茄条，一个木须鸡蛋，一个溜肉段，一个醋溜土豆丝，再来个地锅鸡，炖个白萝卜猪肺汤，配上那两样主食也就差不多了。
韩度月的想法其实很简单，就是尽量增加菜的样式，同时保证菜的份量，让大家能吃得过瘾、吃得饱饱。
时间不早了，韩度月手脚麻利地把菜一道道地炒出来后，就开始忙活主食。
刘方氏开始的时候还有些担心，等闻到灶房里飘散着的香气后，顿时化担心为喜悦：“我怎么不知道小月的手艺变得这么好了？闻着这香味儿，那可是比我炒菜还要香呢！”
“刘嫂子说笑了，哪有这么好。”韩青梅嘴上这么说着，可心里却是美滋滋的，谁让韩度月是自己的闺女呢。
等看到韩度月端出来的一叠的饼子，刘方氏就更诧异了：“小月呐，这是啥饼，怎么大娘以前都没见过？”
“这是手抓饼，可以卷着菜吃，待会儿刘大娘你可要多吃几张，”韩度月擦了擦头上的汗，又开始去忙活炸酱面了，嘴里不忘道，“我这边差不多了，娘，你和刘大娘先去招呼那些工匠吃饭吧，我这就过去。”
韩青梅见这边该准备的确实都差不多了，就点了点头，和刘方氏一起出去了，只有小年一面抓着张手抓饼吃，一面帮韩度月看柴火。
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