第78章(1 / 5)
任鹤隐跟青用木盆抬着大盆骨头,走到炊罐前,下锅加入姜片,大火煮开,慢慢撇浮沫。
与此同时,大石锅加了大半锅水,底下也升级火来,开始煮汤。
等这边用炊罐给肉焯好水后,将骨头跟肉捞到大石锅里继续大火煮。
骨汤的香味很快飘散出来。
任鹤隐指挥大家将片下来的鲜鹿肉跟牛肉用淮山粉调浆,加上鸟蛋、盐跟各种香料腌好。
自己则去炒各种各样的料。
肥瘦各半的肉切成肉丁,大量放油,加上蘑菇碎,熬了两大盆油汪汪的面卤。
野菜烫一下,放到凉开水里过水,然后放入盆中码好。
酸芋秆炒干水分,加上姜丝蒜叶,用肥瘦各半的肉炒好。
菜干切碎,用宽油加肉丁炒,出锅前撒一把蒜末。
鸟蛋炒好切丝,放在木盆里。
姜切末,蒜粒切末,蒜叶切段,分别放到木盆里。
骨汤咕嘟咕嘟,很快煮成了奶白色。
任鹤隐招呼,“搬面条过来,可以开始煮面了。”
大家连忙合伙搬面条过来。
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与此同时,大石锅加了大半锅水,底下也升级火来,开始煮汤。
等这边用炊罐给肉焯好水后,将骨头跟肉捞到大石锅里继续大火煮。
骨汤的香味很快飘散出来。
任鹤隐指挥大家将片下来的鲜鹿肉跟牛肉用淮山粉调浆,加上鸟蛋、盐跟各种香料腌好。
自己则去炒各种各样的料。
肥瘦各半的肉切成肉丁,大量放油,加上蘑菇碎,熬了两大盆油汪汪的面卤。
野菜烫一下,放到凉开水里过水,然后放入盆中码好。
酸芋秆炒干水分,加上姜丝蒜叶,用肥瘦各半的肉炒好。
菜干切碎,用宽油加肉丁炒,出锅前撒一把蒜末。
鸟蛋炒好切丝,放在木盆里。
姜切末,蒜粒切末,蒜叶切段,分别放到木盆里。
骨汤咕嘟咕嘟,很快煮成了奶白色。
任鹤隐招呼,“搬面条过来,可以开始煮面了。”
大家连忙合伙搬面条过来。
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