第190章（1 / 4）
云鸣问：“要做多少米酒？”
“起码做一大罐吧,做个五六十斤,我们自己喝一点，炒菜用一点,冬天还能用来做甜酒酿跟汤圆。”
任鹤隐一算，又觉得好像一罐也不是很多。
他想了想,“就做半担米。”
做米酒一般用糯米，他们这里的是油粘米，两种米有一定区别。
他们现在做的绝大部分食物跟原版都有一定区别。
任鹤隐没办法,只能试试，反正都是米做出来的米酒，就算有区别，应该也不会差到哪里去。
云鸣动手舂米洗米。
任鹤隐洗干净锅，将米饭架起来蒸。
酿酒的米饭最好不要有锅巴，直接放到锅里容易出锅巴。
米饭蒸了整整两大锅，蒸出来后，任鹤隐找出罐子用热水烫洗干净，又倒出澄清得差不多的果酒，将果酒当酒酿，等米饭凉倒跟体温差不多后，倒进去和米饭。
云鸣问：“有用吗？”
“我也不知道，不过原理应该差不多，不是说糯米也是粘米的一种嘛。”任鹤隐道：“不管它，反正死马当活马医，要是实在不行，就将这批酒糟拿来喂鸟喂羊。”
任鹤隐将米饭塞到罐子里塞严实，用擀面杖再中间戳出一个酒坑，而后倒水密封好罐子。
两罐酒都装好，任鹤隐跟云鸣抱着罐子进山洞里。
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“起码做一大罐吧,做个五六十斤,我们自己喝一点，炒菜用一点,冬天还能用来做甜酒酿跟汤圆。”
任鹤隐一算，又觉得好像一罐也不是很多。
他想了想,“就做半担米。”
做米酒一般用糯米，他们这里的是油粘米，两种米有一定区别。
他们现在做的绝大部分食物跟原版都有一定区别。
任鹤隐没办法,只能试试，反正都是米做出来的米酒，就算有区别，应该也不会差到哪里去。
云鸣动手舂米洗米。
任鹤隐洗干净锅，将米饭架起来蒸。
酿酒的米饭最好不要有锅巴，直接放到锅里容易出锅巴。
米饭蒸了整整两大锅，蒸出来后，任鹤隐找出罐子用热水烫洗干净，又倒出澄清得差不多的果酒，将果酒当酒酿，等米饭凉倒跟体温差不多后，倒进去和米饭。
云鸣问：“有用吗？”
“我也不知道，不过原理应该差不多，不是说糯米也是粘米的一种嘛。”任鹤隐道：“不管它，反正死马当活马医，要是实在不行，就将这批酒糟拿来喂鸟喂羊。”
任鹤隐将米饭塞到罐子里塞严实，用擀面杖再中间戳出一个酒坑，而后倒水密封好罐子。
两罐酒都装好，任鹤隐跟云鸣抱着罐子进山洞里。
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