第28章（4 / 4）
五位评委老师从蛋糕外观、切块功底、味道等方面综合打分，最后去掉一个最高分和一个最低分，再算一个平均分，就是最后得分。
唐简毫无疑问拿到五个10分，五位评委老师一致认为她的基本功非常扎实，蛋糕口感完美，而且对巧克力蛋糕的理解也很有自己的想法。
其中一个评委甚至大呼：“我从来没有吃过这么好吃的巧克力蛋糕。”
评委评审完就要进入下一个环节，这个环节要求参赛选手把自己做的蛋糕送到餐厅里随机给人品尝，并请路人对蛋糕打分并作出评价。
全部都有镜头直播，所以想作弊是不可能的。
当时一公布规则就有网友质疑过客人是否不专业，但是组委会也给出了解释，不管甜品做的再专业再考究，最终也是要面向大众，顾客的评价对厨师来说才是最有用的。
组委会选的餐厅是位于市中心一家非常大的餐厅，有大厅和包间。
餐厅已经提前用广播告知客人会有甜品大赛在这里录节目，届时需要大家品尝打分。
大厅里不愿意上镜的顾客可以免费换到包间，包间里不愿意上镜的顾客也可以告诉服务员，把包间名从待选包间中去除。
至于每个人要送到哪里则由抓阄决定。
唐简抽中的是“第五大道”，是个位置靠里的包间。 ↑返回顶部↑
唐简毫无疑问拿到五个10分，五位评委老师一致认为她的基本功非常扎实，蛋糕口感完美，而且对巧克力蛋糕的理解也很有自己的想法。
其中一个评委甚至大呼：“我从来没有吃过这么好吃的巧克力蛋糕。”
评委评审完就要进入下一个环节，这个环节要求参赛选手把自己做的蛋糕送到餐厅里随机给人品尝，并请路人对蛋糕打分并作出评价。
全部都有镜头直播，所以想作弊是不可能的。
当时一公布规则就有网友质疑过客人是否不专业，但是组委会也给出了解释，不管甜品做的再专业再考究，最终也是要面向大众，顾客的评价对厨师来说才是最有用的。
组委会选的餐厅是位于市中心一家非常大的餐厅，有大厅和包间。
餐厅已经提前用广播告知客人会有甜品大赛在这里录节目，届时需要大家品尝打分。
大厅里不愿意上镜的顾客可以免费换到包间，包间里不愿意上镜的顾客也可以告诉服务员，把包间名从待选包间中去除。
至于每个人要送到哪里则由抓阄决定。
唐简抽中的是“第五大道”，是个位置靠里的包间。 ↑返回顶部↑