第5章（2 / 7）
他刚受了伤，显然不适合这么大的运动。消瘦的身形晃了晃，白色纱布上血迹更多，似乎风一吹就倒。
方容赶紧放下菜去扶他，“你没事吧？”
方华摇摇头，半坐在沙发上，闭着眼。
方容还是不放心，再三叮嘱他千万不要乱动，要注意休息，这才提着菜进了厨房，把排骨洗洗炖上。
糖醋排骨的做法有点复杂，第一步就是煮一遍，把排骨里面的脏东西煮出来，顺便杀杀菌。第二步是用大火把锅烧开，然后把上面的浮沫都舀干净。
第三步是放入拍松的生姜块，再加上八角、花椒、料酒、大葱一起煮，小火盖上锅盖煮40分钟，排骨熟透为止。
第四步要把排骨捞出来清一下汤，然后放入盆中撒干淀粉，两手端着盆子上下颠翻，让排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉。
最后才是最关键的，将锅烧热倒入色拉油或别的食用油，烧到微微冒青烟，再把排骨放进去，炸到变色就可以捞出控油，不能炸的太干。
最后的最后是把锅里的油倒出去，留点底，放入20克左右的冰糖改为小火慢慢融化。化完冰糖之后再把烧排骨的汤放进去点，漫过排骨就好。
然后放入盐、冰糖或白糖50克，花椒粉少许，改小火慢炖，如果觉得做的排骨颜色不够深，还可以滴几滴老抽，或者放点醋，一盘糖醋排骨就出锅了。
炖排骨就简单很多，没这么多讲究，放上水过两遍就好。
方容的口味比较重，所以味道加的多，他怕方华不喜欢，特意把葱花香菜和姜片都捡出来才端给方华。
显然他想多了，方华不仅爱吃，还什么都吃，尤其喜欢加了冰糖的糖醋排骨，大概因为酸甜酸甜，适合他的口味？
那一盘方容都没动过几次，基本上都进了他的肚子。
他吃完也不说好吃或者难吃，就用那一双漂亮的眼睛一言不发的盯着方容看，他去哪，就跟到哪。
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方容赶紧放下菜去扶他，“你没事吧？”
方华摇摇头，半坐在沙发上，闭着眼。
方容还是不放心，再三叮嘱他千万不要乱动，要注意休息，这才提着菜进了厨房，把排骨洗洗炖上。
糖醋排骨的做法有点复杂，第一步就是煮一遍，把排骨里面的脏东西煮出来，顺便杀杀菌。第二步是用大火把锅烧开，然后把上面的浮沫都舀干净。
第三步是放入拍松的生姜块，再加上八角、花椒、料酒、大葱一起煮，小火盖上锅盖煮40分钟，排骨熟透为止。
第四步要把排骨捞出来清一下汤，然后放入盆中撒干淀粉，两手端着盆子上下颠翻，让排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉。
最后才是最关键的，将锅烧热倒入色拉油或别的食用油，烧到微微冒青烟，再把排骨放进去，炸到变色就可以捞出控油，不能炸的太干。
最后的最后是把锅里的油倒出去，留点底，放入20克左右的冰糖改为小火慢慢融化。化完冰糖之后再把烧排骨的汤放进去点，漫过排骨就好。
然后放入盐、冰糖或白糖50克，花椒粉少许，改小火慢炖，如果觉得做的排骨颜色不够深，还可以滴几滴老抽，或者放点醋，一盘糖醋排骨就出锅了。
炖排骨就简单很多，没这么多讲究，放上水过两遍就好。
方容的口味比较重，所以味道加的多，他怕方华不喜欢，特意把葱花香菜和姜片都捡出来才端给方华。
显然他想多了，方华不仅爱吃，还什么都吃，尤其喜欢加了冰糖的糖醋排骨，大概因为酸甜酸甜，适合他的口味？
那一盘方容都没动过几次，基本上都进了他的肚子。
他吃完也不说好吃或者难吃，就用那一双漂亮的眼睛一言不发的盯着方容看，他去哪，就跟到哪。
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