第31章（4 / 7）
麦芽糖是昨天刚从铺子里买回来的，有七八斤重，能做一大堆糖瓜，因为气温低，紧紧地凝固成一块。
莫颜用刀背将面盆大的麦芽糖，一小块一小块的敲碎在陶瓷盆里后，放到加了水的里锅，并让馨儿烧火融化麦芽糖。
外锅也没空着，锅烧热后，莫颜两斤多重的食盐倒进锅里，待盐变色后，倒了半斤玉米进去，用锅铲开始翻炒。用盐垫底，不但能防止玉米炒焦炒糊，炒出来的玉米会更酥脆。
等玉米一颗颗像崩豆似噼里啪啦的香，到最后听不到炸响声时，玉米才算炒好，可以出锅了。出锅的玉米用筛子晒一晒，将盐晒干净，吃起来就不会有咸味了。
一连炒了十锅，等五斤玉米粒全部炒好后，莫颜又开始炒阴米。
相比玉米，阴米颗粒小，很容易炒熟，几乎下锅不到十来息的工夫就能炒好。炒好的阴米比大米更白，又酥又香，第一锅刚炒好，臻儿就跑进来，装了一碗出去吃了。
“姐，这个好吃，用红糖拌一拌，更好吃呢！”
没一会儿，臻儿抱着空碗跑进来，大呼好吃。
灶下的馨儿一听，迫不及待的拿了碗，装了半碗炒阴米，又放了一点糖进去拌着，吃了第一口，就舍不得放下。
“姐，真的好好吃，你也吃！”馨儿说着，就舀了一勺子递到姐姐嘴边。
莫颜笑着吃了一口，觉得味道很不错，就让臻儿拿了干净的碗装了一大碗，放了糖让他端去给李燕。
厨房没需要帮忙的，李燕闲不住，拿着针线在房间里缝着前两天莫颜裁好的被套。
臻儿进进出出的捧着碗，让莫清泽跟李忠也忍不住钻进厨房，闻着香喷喷的炒阴米、炒玉米，只觉得肚子又有点饿了，乐颠颠的拿了碗装了些吃。
等芝麻也炒好后，里锅的麦芽糖也融好了。
莫颜将炒盐盛出来，用油纸包了放好，下次还能继续用。
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莫颜用刀背将面盆大的麦芽糖，一小块一小块的敲碎在陶瓷盆里后，放到加了水的里锅，并让馨儿烧火融化麦芽糖。
外锅也没空着，锅烧热后，莫颜两斤多重的食盐倒进锅里，待盐变色后，倒了半斤玉米进去，用锅铲开始翻炒。用盐垫底，不但能防止玉米炒焦炒糊，炒出来的玉米会更酥脆。
等玉米一颗颗像崩豆似噼里啪啦的香，到最后听不到炸响声时，玉米才算炒好，可以出锅了。出锅的玉米用筛子晒一晒，将盐晒干净，吃起来就不会有咸味了。
一连炒了十锅，等五斤玉米粒全部炒好后，莫颜又开始炒阴米。
相比玉米，阴米颗粒小，很容易炒熟，几乎下锅不到十来息的工夫就能炒好。炒好的阴米比大米更白，又酥又香，第一锅刚炒好，臻儿就跑进来，装了一碗出去吃了。
“姐，这个好吃，用红糖拌一拌，更好吃呢！”
没一会儿，臻儿抱着空碗跑进来，大呼好吃。
灶下的馨儿一听，迫不及待的拿了碗，装了半碗炒阴米，又放了一点糖进去拌着，吃了第一口，就舍不得放下。
“姐，真的好好吃，你也吃！”馨儿说着，就舀了一勺子递到姐姐嘴边。
莫颜笑着吃了一口，觉得味道很不错，就让臻儿拿了干净的碗装了一大碗，放了糖让他端去给李燕。
厨房没需要帮忙的，李燕闲不住，拿着针线在房间里缝着前两天莫颜裁好的被套。
臻儿进进出出的捧着碗，让莫清泽跟李忠也忍不住钻进厨房，闻着香喷喷的炒阴米、炒玉米，只觉得肚子又有点饿了，乐颠颠的拿了碗装了些吃。
等芝麻也炒好后，里锅的麦芽糖也融好了。
莫颜将炒盐盛出来，用油纸包了放好，下次还能继续用。
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