第144章（1 / 2）
这样烹饪出来的葱爆羊肉能够最大程度上保证肉质的鲜嫩，葱香扑鼻，吃起来还有一股别样的清脆感。这道菜还非常下饭，连作为配菜的葱白都非常入味，拌着白米饭吃更香。
陈女士良心还在呢，还给父子两人留了半碗菜，紧接着将魔爪伸向了那一盘色泽樱红的樱桃肉，这道菜菜名来源于它的外形，形状小而圆，色泽更是如同樱桃一般鲜红，加上用碧绿的豌豆苗点缀，乍一看还真的有点像是刚刚采摘下来的樱桃。
樱桃肉是选用肥瘦相间的上品五花肉，将整块方肉剞花刀，用红曲粉调色，入砂锅中焖煮至酥烂。入口品尝，肉已经炖煮的酥烂入味了，肉质的鲜美完散发出来，比起入口即化的红烧肉，樱桃肉入口肉质微微带着一些弹性，皮软味道咸甜，肥而不腻。
陈女士非常喜欢这道菜的口感，连吃了好几块都不觉得腻，反而这美味在舌尖唇齿留香，让人欲罢不能。钟博彦父子两人平时都不怎么喜欢吃甜食，但是今天对这一道樱桃肉却是情有独钟，三人你吃一块我吃一块，一眨眼的功夫就空盘了。
陈女士见坐在她对面的钟博彦暗戳戳地加快了进食的速度，心中暗叫不好，同样也加快了速度。
酸汤肥牛、蚂蚁上树和干锅土豆片都属于很下饭的菜肴，酸汤最重要的在于汤汁的调味，选用泡椒水和黄灯笼椒，让这道酸汤肥牛吃起来口感清爽，却也酸辣的恰到好处。肥牛也是鲜嫩入味的刚刚好，一口下去好吃地恨不得把舌头给吞了。
陈女士就着这三道菜把一碗饭吃地干干净净，她让人又给自己添了一碗饭，扒了几口又吃完了一碗饭，吃的干干净净地连一粒米都不剩。陈女士将目光转向了那道鸡汁萝卜，秋冬吃萝卜是非常养生的，萝卜切成块整整齐齐地码在了碗中，鸡汤淹没了萝卜，漂浮着一层金黄的鸡油，点缀着些许香菜，看起来香喷喷的诱人极了。
这道菜的重点在于炼鸡油，切成块的鸡油和水按照一比一的比例混合熬制出金黄的鸡油。切成厚片的萝卜和鸡油炒制，等萝卜稍稍入味上色盛出。另起一锅倒入鸡汤，加入鸡油调味，仅仅加盐和糖进行调味，然后便将这汤汁浇在白萝卜上，上锅蒸熟。
刚刚出锅的鸡汁萝卜口感最佳，表面一层鸡油覆盖住了热气，也锁住了鸡汤的美味，萝卜已经烧的入口即化，吸满了鸡汤的鲜美，还微
微带着回甘的滋味，水分也非常足。陈女士还是第一次吃夏珍做的这道鸡汁萝卜，在烹饪的过程中已经去掉了萝卜微微辛辣的口感，鸡汁少油又鲜美，和鸡汤的融合更是鲜上加鲜，而萝卜更是汲取了其中的美味。这口感实在是令陈女士感觉惊艳。
她本来已经吃了两碗饭吃饱了，但是鸡汁萝卜实在是太过鲜美，她没忍住又喝了一碗汤，陈女士心中感慨，要是刚刚出锅趁热吃口感会更好，现在这道菜第二次加热口感毕竟还是被影响了，但就算口感影响了，也鲜美无比。陈女士平时多克制的人，在吃这上面就不太节制了，明明已经吃的十乘十的饱了，还是忍不住放弃这美味。
没一会儿的功夫，桌上所有菜都已经快见底了，陈女士看着碗里最后一块鸡汁萝卜，桌上三人都虎视眈眈的，陈女士靠的这碗比较近，电光火石就在她伸出筷子的一瞬间，钟博彦冷不丁地开口道，“《寻味》开始播放了。”
陈女士动作慢了一步，下意识的头就往电视的方向偏转，果然《寻味》开始播放了，但是她这才猛地意识到一个问题，一回头已经看到钟博彦夹起那最后一块萝卜，品尝地津津有味了。
陈女士都快被钟博彦给气死了，“你……你你怎么可以这样？奸诈！”
钟博彦拿着餐巾擦了擦嘴，嘴角勾了勾，“哎，你们不是经常教导我要兵不厌诈吗？”
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陈女士良心还在呢，还给父子两人留了半碗菜，紧接着将魔爪伸向了那一盘色泽樱红的樱桃肉，这道菜菜名来源于它的外形，形状小而圆，色泽更是如同樱桃一般鲜红，加上用碧绿的豌豆苗点缀，乍一看还真的有点像是刚刚采摘下来的樱桃。
樱桃肉是选用肥瘦相间的上品五花肉，将整块方肉剞花刀，用红曲粉调色，入砂锅中焖煮至酥烂。入口品尝，肉已经炖煮的酥烂入味了，肉质的鲜美完散发出来，比起入口即化的红烧肉，樱桃肉入口肉质微微带着一些弹性，皮软味道咸甜，肥而不腻。
陈女士非常喜欢这道菜的口感，连吃了好几块都不觉得腻，反而这美味在舌尖唇齿留香，让人欲罢不能。钟博彦父子两人平时都不怎么喜欢吃甜食，但是今天对这一道樱桃肉却是情有独钟，三人你吃一块我吃一块，一眨眼的功夫就空盘了。
陈女士见坐在她对面的钟博彦暗戳戳地加快了进食的速度，心中暗叫不好，同样也加快了速度。
酸汤肥牛、蚂蚁上树和干锅土豆片都属于很下饭的菜肴，酸汤最重要的在于汤汁的调味，选用泡椒水和黄灯笼椒，让这道酸汤肥牛吃起来口感清爽，却也酸辣的恰到好处。肥牛也是鲜嫩入味的刚刚好，一口下去好吃地恨不得把舌头给吞了。
陈女士就着这三道菜把一碗饭吃地干干净净，她让人又给自己添了一碗饭，扒了几口又吃完了一碗饭，吃的干干净净地连一粒米都不剩。陈女士将目光转向了那道鸡汁萝卜，秋冬吃萝卜是非常养生的，萝卜切成块整整齐齐地码在了碗中，鸡汤淹没了萝卜，漂浮着一层金黄的鸡油，点缀着些许香菜，看起来香喷喷的诱人极了。
这道菜的重点在于炼鸡油，切成块的鸡油和水按照一比一的比例混合熬制出金黄的鸡油。切成厚片的萝卜和鸡油炒制，等萝卜稍稍入味上色盛出。另起一锅倒入鸡汤，加入鸡油调味，仅仅加盐和糖进行调味，然后便将这汤汁浇在白萝卜上，上锅蒸熟。
刚刚出锅的鸡汁萝卜口感最佳，表面一层鸡油覆盖住了热气，也锁住了鸡汤的美味，萝卜已经烧的入口即化，吸满了鸡汤的鲜美，还微
微带着回甘的滋味，水分也非常足。陈女士还是第一次吃夏珍做的这道鸡汁萝卜，在烹饪的过程中已经去掉了萝卜微微辛辣的口感，鸡汁少油又鲜美，和鸡汤的融合更是鲜上加鲜，而萝卜更是汲取了其中的美味。这口感实在是令陈女士感觉惊艳。
她本来已经吃了两碗饭吃饱了，但是鸡汁萝卜实在是太过鲜美，她没忍住又喝了一碗汤，陈女士心中感慨，要是刚刚出锅趁热吃口感会更好，现在这道菜第二次加热口感毕竟还是被影响了，但就算口感影响了，也鲜美无比。陈女士平时多克制的人，在吃这上面就不太节制了，明明已经吃的十乘十的饱了，还是忍不住放弃这美味。
没一会儿的功夫，桌上所有菜都已经快见底了，陈女士看着碗里最后一块鸡汁萝卜，桌上三人都虎视眈眈的，陈女士靠的这碗比较近，电光火石就在她伸出筷子的一瞬间，钟博彦冷不丁地开口道，“《寻味》开始播放了。”
陈女士动作慢了一步，下意识的头就往电视的方向偏转，果然《寻味》开始播放了，但是她这才猛地意识到一个问题，一回头已经看到钟博彦夹起那最后一块萝卜，品尝地津津有味了。
陈女士都快被钟博彦给气死了，“你……你你怎么可以这样？奸诈！”
钟博彦拿着餐巾擦了擦嘴，嘴角勾了勾，“哎，你们不是经常教导我要兵不厌诈吗？”
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