第246章（3 / 4）
铁石就也劝道：“娘，我一个人在多伦好几年，现在还不是好好的？如今离天气暖和能带槐花儿出门不过几个月的功夫，又有什么可急的？”
婆婆听了倒底还有些不情愿，宁婉就赶紧笑道：“敢情婆婆是厌了我不成？竟要赶我走呢！”
铁石也说：“虎踞山没多远，且现在土匪也灭得差不多了，我一定时常回家来看你们。”
两人好话说了一箩筐，总算将婆婆哄住了。老人家就起身到厨房，“给铁石带的肉干还是要我亲手做才行！”
宁婉赶紧跟在婆婆身后，讨好地说：“我也要学一学呢！”
婆婆就说：“这也是我们老家的做法，铁石和他爹都爱吃。”说着将成块的肉加葱姜花椒大料等调料煮熟，然后拿出来切成厚厚的大片，重新放回锅里加入酱油、盐、白糖煮入味，将汤收干，这时再将肉片用铁钎子串起来熏干。
卢家的肉干宁婉是知道的，婆婆切的肉片都是三分厚，一寸宽、三寸长，整整齐齐的，颜色红润，吃起来鲜香可口，滋味浓郁，而且越嚼越好吃。下饭也好、佐酒也好，都很适合，又最方便携带。因此她就笑道：“我也爱吃呢！”
婆媳俩儿说说笑笑地将肉干做了，宁婉就说：“家里买了这么多肉，不如我也做点肉脯吧。”
婆婆就想起铁石剿匪时媳妇给他带的肉脯，就说：“我看铁石也喜欢，你就再做些给他带着。”又笑道：“我也瞧瞧你是怎么做的肉脯。”
“其实很简单，”宁婉说着就剔下一块没有筋络的肉，加上各种调味料一起剁成极细的肉茸，“这时我们就把肉茸擀成薄薄的片，用平底锅煎熟，再撒了芝麻就成了！”
同样的肉，加的调料也相差无几，但做成肉干和肉脯味道却相去甚远。肉干吃着有嚼头，滋味醇厚，肉脯入口绵软，更为鲜美。
宁婉便一手拿了一块比着吃，品了半晌终还是道：“若是我自己，还是爱吃肉脯，但想来铁石一定会更爱吃肉干。”
婆婆每听到这样的话就会十分开心，可她竟也肯称赞儿媳妇，“你才多大，竟会做这么多好吃的，也算不容易了！”
过了婆婆这一关，其余的事情就好办了。宁婉这一次给铁石收拾了十个大包袱，吃穿日用，面面俱到，而他也难得地没有反对，看着摆在炕稍的一溜包袱只笑道：“这么多的东西，可怎么带过去呢？。”
宁婉就与他逗笑，“要么我再去买一匹马帮你驮东西？”
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婆婆听了倒底还有些不情愿，宁婉就赶紧笑道：“敢情婆婆是厌了我不成？竟要赶我走呢！”
铁石也说：“虎踞山没多远，且现在土匪也灭得差不多了，我一定时常回家来看你们。”
两人好话说了一箩筐，总算将婆婆哄住了。老人家就起身到厨房，“给铁石带的肉干还是要我亲手做才行！”
宁婉赶紧跟在婆婆身后，讨好地说：“我也要学一学呢！”
婆婆就说：“这也是我们老家的做法，铁石和他爹都爱吃。”说着将成块的肉加葱姜花椒大料等调料煮熟，然后拿出来切成厚厚的大片，重新放回锅里加入酱油、盐、白糖煮入味，将汤收干，这时再将肉片用铁钎子串起来熏干。
卢家的肉干宁婉是知道的，婆婆切的肉片都是三分厚，一寸宽、三寸长，整整齐齐的，颜色红润，吃起来鲜香可口，滋味浓郁，而且越嚼越好吃。下饭也好、佐酒也好，都很适合，又最方便携带。因此她就笑道：“我也爱吃呢！”
婆媳俩儿说说笑笑地将肉干做了，宁婉就说：“家里买了这么多肉，不如我也做点肉脯吧。”
婆婆就想起铁石剿匪时媳妇给他带的肉脯，就说：“我看铁石也喜欢，你就再做些给他带着。”又笑道：“我也瞧瞧你是怎么做的肉脯。”
“其实很简单，”宁婉说着就剔下一块没有筋络的肉，加上各种调味料一起剁成极细的肉茸，“这时我们就把肉茸擀成薄薄的片，用平底锅煎熟，再撒了芝麻就成了！”
同样的肉，加的调料也相差无几，但做成肉干和肉脯味道却相去甚远。肉干吃着有嚼头，滋味醇厚，肉脯入口绵软，更为鲜美。
宁婉便一手拿了一块比着吃，品了半晌终还是道：“若是我自己，还是爱吃肉脯，但想来铁石一定会更爱吃肉干。”
婆婆每听到这样的话就会十分开心，可她竟也肯称赞儿媳妇，“你才多大，竟会做这么多好吃的，也算不容易了！”
过了婆婆这一关，其余的事情就好办了。宁婉这一次给铁石收拾了十个大包袱，吃穿日用，面面俱到，而他也难得地没有反对，看着摆在炕稍的一溜包袱只笑道：“这么多的东西，可怎么带过去呢？。”
宁婉就与他逗笑，“要么我再去买一匹马帮你驮东西？”
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