第163章（2 / 3）
……酸。
“现在又不把自己当成一家之主了。”顾与眠觉得好笑。
小雪豹平时一副一家之主的做派、觉得自己和小狐狸他们根本不是一个辈分的，偏偏吃起醋了又还是这么酸。
【粉扑扑：一家之主是一家之主，但并不影响团团变酸，毕竟这就是小柠檬的种族天赋哈哈哈哈哈】
【用户129794：听说还有夜宵吃，主播主播，我们一会儿吃什么？】
“因为二二饿了，我们吃点炖菜，”顾与眠已经擅自给小哈士奇取了小名叫‘二二’，他想了想，“炖的软烂一点，更好消化。”
顾与眠一边系上围裙一边盘算着该怎么处理食材更好，现在时间不早了。虽然吃夜宵本质并不养生，但是也尽量要弄得健康一点。
中式炖牛肉，顾与眠选的是合成牛肋排肉。
顾与眠把牛肋排肉洗干净、控水，在表面抹了一层芥末腌一会儿才洗掉——这样肉质会更鲜嫩，也容易熟。再然后，他转刀把肋排切成大方块在冷水里浸一会儿，把大块都下进开水锅里一点点煮透。
“这个炖肉要煮两次，”顾与眠握勺把肥瘦相间、煮到软烂肋排捞出来，一边说，“先清水煮一次，再加调料炖。”
调料主要是丁香、肉桂、白芷还有一些豆蔻，当然，星际时代的它们都不叫这个名字。除此之外的常规调料则是葱姜蒜和一点盐，顾与眠还加了一点微量冰糖和山楂片提味去腥，这些都装一个小布包。
顾与眠重换了一锅水，先把煮过的牛肋肉放下去，用勺子撇去浮末之后，先是旺火烧开，然后转文火、下调料。
“调料要一次性下完。”
顾与眠想了想，又取了一些茶叶一起加入——只有这么一点点茶叶，他虽喜欢但为了节省、并不敢敞开了喝，给小朋友们做菜时却很舍得。
在特殊装置的帮助下，炖煮所需要的时长大大缩短了。
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“现在又不把自己当成一家之主了。”顾与眠觉得好笑。
小雪豹平时一副一家之主的做派、觉得自己和小狐狸他们根本不是一个辈分的，偏偏吃起醋了又还是这么酸。
【粉扑扑：一家之主是一家之主，但并不影响团团变酸，毕竟这就是小柠檬的种族天赋哈哈哈哈哈】
【用户129794：听说还有夜宵吃，主播主播，我们一会儿吃什么？】
“因为二二饿了，我们吃点炖菜，”顾与眠已经擅自给小哈士奇取了小名叫‘二二’，他想了想，“炖的软烂一点，更好消化。”
顾与眠一边系上围裙一边盘算着该怎么处理食材更好，现在时间不早了。虽然吃夜宵本质并不养生，但是也尽量要弄得健康一点。
中式炖牛肉，顾与眠选的是合成牛肋排肉。
顾与眠把牛肋排肉洗干净、控水，在表面抹了一层芥末腌一会儿才洗掉——这样肉质会更鲜嫩，也容易熟。再然后，他转刀把肋排切成大方块在冷水里浸一会儿，把大块都下进开水锅里一点点煮透。
“这个炖肉要煮两次，”顾与眠握勺把肥瘦相间、煮到软烂肋排捞出来，一边说，“先清水煮一次，再加调料炖。”
调料主要是丁香、肉桂、白芷还有一些豆蔻，当然，星际时代的它们都不叫这个名字。除此之外的常规调料则是葱姜蒜和一点盐，顾与眠还加了一点微量冰糖和山楂片提味去腥，这些都装一个小布包。
顾与眠重换了一锅水，先把煮过的牛肋肉放下去，用勺子撇去浮末之后，先是旺火烧开，然后转文火、下调料。
“调料要一次性下完。”
顾与眠想了想，又取了一些茶叶一起加入——只有这么一点点茶叶，他虽喜欢但为了节省、并不敢敞开了喝，给小朋友们做菜时却很舍得。
在特殊装置的帮助下，炖煮所需要的时长大大缩短了。
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