第169章（3 / 3）
云梨去屠户那割了两斤肥瘦相间的猪肉，他们今天带回来的野菜是一种叫做大叶草的野菜，这种野菜比较吃油，要包饺子用，最好是多放点油才好吃。
把肥肉切下来放在锅里炼了油，油渣也不浪费，直接放进馅儿里，瘦肉剁蓉，拌上大叶草，再放一点咸盐、姜末、蒜蓉，在炼好的猪油里放几粒花椒炸香，然后去掉花椒粒，将油倒入馅儿里，充分搅拌。
云梨弄着馅儿，青哥儿他们几个就和好了面、擀皮，雨哥儿最会擀皮，每一个饺子皮都差不多大小，外圈薄中心厚，青哥儿他们三个就负责包饺子。
青哥儿速度最快，雪哥儿包的最好看，朵朵包的馅儿大，放在圆盘上倒是分的清楚，云梨调好了馅儿，就想帮雨哥儿擀皮，但雨哥儿一个人也能供得上三个人包的，于是他就去烧水去了。
等他把锅烧开了，一大盘饺子也包好了，直接下了锅，铁锅大，下的饺子很多，等第一锅饺子出了锅，青哥儿他们也快包完第二盘了，云梨一看这饺子包的太多了，找出几个瓷盆，分出四份来。
“青哥儿、雨哥儿、雪哥儿，你们仨去送饺子去。”云梨指挥着，他自己也端了一盆，“恩哥——” ↑返回顶部↑
把肥肉切下来放在锅里炼了油，油渣也不浪费，直接放进馅儿里，瘦肉剁蓉，拌上大叶草，再放一点咸盐、姜末、蒜蓉，在炼好的猪油里放几粒花椒炸香，然后去掉花椒粒，将油倒入馅儿里，充分搅拌。
云梨弄着馅儿，青哥儿他们几个就和好了面、擀皮，雨哥儿最会擀皮，每一个饺子皮都差不多大小，外圈薄中心厚，青哥儿他们三个就负责包饺子。
青哥儿速度最快，雪哥儿包的最好看，朵朵包的馅儿大，放在圆盘上倒是分的清楚，云梨调好了馅儿，就想帮雨哥儿擀皮，但雨哥儿一个人也能供得上三个人包的，于是他就去烧水去了。
等他把锅烧开了，一大盘饺子也包好了，直接下了锅，铁锅大，下的饺子很多，等第一锅饺子出了锅，青哥儿他们也快包完第二盘了，云梨一看这饺子包的太多了，找出几个瓷盆，分出四份来。
“青哥儿、雨哥儿、雪哥儿，你们仨去送饺子去。”云梨指挥着，他自己也端了一盆，“恩哥——” ↑返回顶部↑