第242章（3 / 3）
“我的天啊，探花老爷来咱们村里了？不行，我得去跟爹说一声！”云河拍拍他的肩膀，急忙跑出去，去他三伯家里。
李恩白愕然，看着云河急匆匆离开的身影，不仅扶额，他以为青哥儿昨天就告诉他们了，看样子大哥刚知道？
木小莲和阿满母子两个亲香够了，出来看到他站在院门口，“弟夫，你在门口站着干啥？”
“没什么，嫂子，大哥去找爹了。”李恩白说了一下云河的去向，省的木小莲找不到人着急。
木小莲抱着阿满，似乎早就知道云河会这样，“没事，甭管他，我做了八宝饭，在厨房里，你端一盆回去吃。”
八宝饭，和八宝粥可不是一个东西，这个算的上一种甜食，主料是糯米、白米、豆沙和猪油。
糯米和白米按照一定的比例配好，洗干净之后用水泡三个时辰以上，莲子去芯蒸熟，板栗去壳蒸熟，红枣用温水泡上一刻钟去核。
红豆泡过一夜之后加少许水煮烂，然后用饭铲碾压成泥，加一勺猪油炒干水分，就得到了口感软糯、味道浓郁的不甜的红豆沙。
而后，泡好的米沥干水分，放在铺了垫布的笼屉里旺火蒸到八分熟，倒出来加猪油、糖拌匀。
最后，用一个瓷盆最底下铺一层莲子、红枣肉、板栗，再码入一层拌好的米饭，压实。
再加第二层米饭，这次只在周围一圈放米饭，中间一圈留出来放炒好的豆沙，然后加第三层米饭盖住第二层，第三层上用莲子、红枣肉、板栗点缀一下。 ↑返回顶部↑
李恩白愕然，看着云河急匆匆离开的身影，不仅扶额，他以为青哥儿昨天就告诉他们了，看样子大哥刚知道？
木小莲和阿满母子两个亲香够了，出来看到他站在院门口，“弟夫，你在门口站着干啥？”
“没什么，嫂子，大哥去找爹了。”李恩白说了一下云河的去向，省的木小莲找不到人着急。
木小莲抱着阿满，似乎早就知道云河会这样，“没事，甭管他，我做了八宝饭，在厨房里，你端一盆回去吃。”
八宝饭，和八宝粥可不是一个东西，这个算的上一种甜食，主料是糯米、白米、豆沙和猪油。
糯米和白米按照一定的比例配好，洗干净之后用水泡三个时辰以上，莲子去芯蒸熟，板栗去壳蒸熟，红枣用温水泡上一刻钟去核。
红豆泡过一夜之后加少许水煮烂，然后用饭铲碾压成泥，加一勺猪油炒干水分，就得到了口感软糯、味道浓郁的不甜的红豆沙。
而后，泡好的米沥干水分，放在铺了垫布的笼屉里旺火蒸到八分熟，倒出来加猪油、糖拌匀。
最后，用一个瓷盆最底下铺一层莲子、红枣肉、板栗，再码入一层拌好的米饭，压实。
再加第二层米饭，这次只在周围一圈放米饭，中间一圈留出来放炒好的豆沙，然后加第三层米饭盖住第二层，第三层上用莲子、红枣肉、板栗点缀一下。 ↑返回顶部↑