第69章(1 / 4)

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  虽然她有些肉痛这么多蛋黄,可是也顾不得这么做了,舍不得孩子套不着狼。

  然后再用捞网,捞取半网新鲜的基围虾。

  去头,挑去肚肠,清洗干净,然后用刀,将虾的背面全部开片。然后将虾尾去掉。

  这样做出来的虾即美观,也更好入味。

  片好的虾放入盘中,再用料酒,盐,生抽等调味料,将其稍微腌制备用。

  剩下的虾头不要扔,放入油锅中煸炒出虾油提香。本来用橄榄油是最好的,因为条件限制,这里的人用的都是最普通的香油,就是人们常用的菜籽油,还是没有提炼过的。

  这样做出来的菜,颜色会偏暗没那么鲜亮。

  一会后,虾油做好盛出来备用。然后再切少许香菜,葱花备用。

  因为有些人不喜欢这些调味菜,所以杨若在来的路上,有问过该弟子,王师傅可有忌口的东西,如果她做出的菜,犯了人的口忌,可是大大的不妙。

  好在他说没有,杨若才放下心来,赵承志好像也没有不吃香菜,于是她就放心的做了。

  这边虾的烹饪前的准备工作,算是做完了。

  然后她再去选牛肉,上好的牛肉,一定要是牛里脊肉,因为这里的肉,也是牛身上运动最少的肌肉。

  这里的肉,肉质松软,鲜嫩无比,而且肥瘦适中,口感也会比板肉更好。但是其他的肉类,确是运动越多越好吃,也是所谓的活动肉。

  54章 一抢而空

  为什么鸡肉比,鹅肉,猪肉更加细腻,口感更好。更多的原因,便于取决于鸡喜欢运动。而鹅和猪就是懒惰的主,除了吃东西的时间,多在睡觉。
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