第496章（2 / 4）
可是事物不论大小，她知道，作为一个好的厨师，不光光是做好自己的菜。当然也要考虑周全，她们的菜，是做给怎样的人吃，他们大概的口味和需求是怎样的，这个也是要考虑到的。
所以很多事情，不能只看表面，很多时候，要用心去看。
杨若后面将炸薯条的任务，也交给卫师兄，这两个工作都是不需要什么技术含量的。
卫师兄，如果连个炸土豆的火候都掌握不好，那他也不用在厨师界混了。
接下来，杨若要做自己亲自调制沙拉酱，还要准备做沙拉的配料，和塞土豆泥的丸子。
如果时间充足，她准备再来一个名叫大团圆的土豆干锅。
好在杨若以前是个十足的吃货，自己经常在家里diy做土豆沙拉，沙拉酱自己制作更是安全又环保。
沙拉酱最主要的材料是色拉油，鸡蛋和白醋。好在这些材料这里都有。关键就是要花不少功夫，一个鸡蛋要加少许的色拉油和白醋，要搅拌到鸡蛋呈现粘稠状才行。
另外她还要将做土豆泥的酱料做好。这个简单些，最注意的成分就是牛奶，另外准备少许的糖和盐，做土豆泥味道好不好最关键的是，要将味道调好。
而想泥丸，其实就是煮熟的肉丸子里面塞上土豆泥，这个口感吃起来比较特别。
所谓众口难调，这么多评委和围观的群众，每个人的口味可能都会不一样，所以她在做法上要有稍微的调整。
时间过去很快，杨若在让他们削土豆的时候，就开始在这边准备开水了。等到土豆削好，放在沸水里过一下，也可以减少蒸煮的时间。
等这边看到土豆快蒸好了，她让卫师兄，开始将热油锅进行预热。
然后大约的说了下，炸土豆条的掌握的分寸，一定要炸到两面都是金黄色，薯条的软硬程度也要刚刚好，要酥软可口，带一点咸味，那种才是最好吃的。
杨若果然算的不差，等到半大锅的热油烧开，这边的土豆条也差不多准备到位。
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所以很多事情，不能只看表面，很多时候，要用心去看。
杨若后面将炸薯条的任务，也交给卫师兄，这两个工作都是不需要什么技术含量的。
卫师兄，如果连个炸土豆的火候都掌握不好，那他也不用在厨师界混了。
接下来，杨若要做自己亲自调制沙拉酱，还要准备做沙拉的配料，和塞土豆泥的丸子。
如果时间充足，她准备再来一个名叫大团圆的土豆干锅。
好在杨若以前是个十足的吃货，自己经常在家里diy做土豆沙拉，沙拉酱自己制作更是安全又环保。
沙拉酱最主要的材料是色拉油，鸡蛋和白醋。好在这些材料这里都有。关键就是要花不少功夫，一个鸡蛋要加少许的色拉油和白醋，要搅拌到鸡蛋呈现粘稠状才行。
另外她还要将做土豆泥的酱料做好。这个简单些，最注意的成分就是牛奶，另外准备少许的糖和盐，做土豆泥味道好不好最关键的是，要将味道调好。
而想泥丸，其实就是煮熟的肉丸子里面塞上土豆泥，这个口感吃起来比较特别。
所谓众口难调，这么多评委和围观的群众，每个人的口味可能都会不一样，所以她在做法上要有稍微的调整。
时间过去很快，杨若在让他们削土豆的时候，就开始在这边准备开水了。等到土豆削好，放在沸水里过一下，也可以减少蒸煮的时间。
等这边看到土豆快蒸好了，她让卫师兄，开始将热油锅进行预热。
然后大约的说了下，炸土豆条的掌握的分寸，一定要炸到两面都是金黄色，薯条的软硬程度也要刚刚好，要酥软可口，带一点咸味，那种才是最好吃的。
杨若果然算的不差，等到半大锅的热油烧开，这边的土豆条也差不多准备到位。
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