第45章（4 / 7）
见林鸢了解地点头，蔡东便继续往前走，“诺，这是滚筒去鳞机，去鳞后，紧接着会切掉鱼头，鱼头会被统一存送进废料箱内，剩下的鱼身进入分辨去骨工序，进行鱼骨分离。”
“这是气泡清洗机，会彻底清洗掉鱼身上的残渣，这是金属探测仪，监测金属是否超标，那边是蒸煮机、理罐机、杀菌锅……”
林鸢虽然是外行人，但是自从进入海鲜这行，有关的产业她都多多少少地去了解了一番，她知道以往小中型的鱼罐头厂，都是人工手剪鱼头，处理内脏，到最后封盖的环节，才用机器统一压封罐口，进行消毒。
这些机器竟然几乎包揽了所有工序，真的还挺先进。
小小的罐头需要进行三次沥水，两次杀菌，最后封罐后还要进入清洗池，清洗一番，再烘干，贴标，激光喷码，最后才理罐装箱。
生产过程中，唯一需要人工才能完成的工序便是罐头内的汤料了，需要事先调制好，注入机器内。不过这也不是问题，蔡东说汤料只要按照产品配方上的百分比调制便好，罐头嘛，差不多都一个味。
“怎么样？”虽然罐头厂已然频临倒闭，但蔡东介绍起这些机器，仍然难掩自豪，“我敢说，别说a市，就是咱整个省，也没有第二家鱼罐头厂有这么先进的机器。”
“机器自然是好，”林鸢笑着说，随即话音一转，“不过，我怕技术型员工不好招啊。”
正因为是全自动的流水线，机器若出了故障，比人工造成的后果更严重，因此更需要有经验的技术人员严格把控。
金属检测仪、称重器24小时都得有专门的人员看着，每只罐头都有着不可超过的最大重量误差，若超过了这个误差值，罐头须重新打回装填，包括腌制鱼的盐水，浓度的多少都是有规定的，这都是不容忽视的环节。
蔡东给了她一个安心的手势：“我这也是不久前刚辞退的工人，有的联系方式我还留着呢，全是专业型人才，这些都好说。”
除了厂房外，还有专门存货的库房，小型的冷藏室以及两层的办公楼，办公楼一楼是员工休息室，二楼是总经理办公室。
整个工厂的面积不大，只能算是中小型的加工厂，总经理办公室也朴素得可怕，一张桌子，一张椅子，一台饮水机，连电脑都没有配，看来蔡东主要都把资金都在了那些进口机器上。
“还满意吗？”蔡东带她仔仔细细地逛完了整个厂子，问林鸢。
“嗯，”林鸢点头，她恰恰也是看上了那些机器，至于办公室简不简陋这些都无所谓，“什么时候办交接手续？”
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“这是气泡清洗机，会彻底清洗掉鱼身上的残渣，这是金属探测仪，监测金属是否超标，那边是蒸煮机、理罐机、杀菌锅……”
林鸢虽然是外行人，但是自从进入海鲜这行，有关的产业她都多多少少地去了解了一番，她知道以往小中型的鱼罐头厂，都是人工手剪鱼头，处理内脏，到最后封盖的环节，才用机器统一压封罐口，进行消毒。
这些机器竟然几乎包揽了所有工序，真的还挺先进。
小小的罐头需要进行三次沥水，两次杀菌，最后封罐后还要进入清洗池，清洗一番，再烘干，贴标，激光喷码，最后才理罐装箱。
生产过程中，唯一需要人工才能完成的工序便是罐头内的汤料了，需要事先调制好，注入机器内。不过这也不是问题，蔡东说汤料只要按照产品配方上的百分比调制便好，罐头嘛，差不多都一个味。
“怎么样？”虽然罐头厂已然频临倒闭，但蔡东介绍起这些机器，仍然难掩自豪，“我敢说，别说a市，就是咱整个省，也没有第二家鱼罐头厂有这么先进的机器。”
“机器自然是好，”林鸢笑着说，随即话音一转，“不过，我怕技术型员工不好招啊。”
正因为是全自动的流水线，机器若出了故障，比人工造成的后果更严重，因此更需要有经验的技术人员严格把控。
金属检测仪、称重器24小时都得有专门的人员看着，每只罐头都有着不可超过的最大重量误差，若超过了这个误差值，罐头须重新打回装填，包括腌制鱼的盐水，浓度的多少都是有规定的，这都是不容忽视的环节。
蔡东给了她一个安心的手势：“我这也是不久前刚辞退的工人，有的联系方式我还留着呢，全是专业型人才，这些都好说。”
除了厂房外，还有专门存货的库房，小型的冷藏室以及两层的办公楼，办公楼一楼是员工休息室，二楼是总经理办公室。
整个工厂的面积不大，只能算是中小型的加工厂，总经理办公室也朴素得可怕，一张桌子，一张椅子，一台饮水机，连电脑都没有配，看来蔡东主要都把资金都在了那些进口机器上。
“还满意吗？”蔡东带她仔仔细细地逛完了整个厂子，问林鸢。
“嗯，”林鸢点头，她恰恰也是看上了那些机器，至于办公室简不简陋这些都无所谓，“什么时候办交接手续？”
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