第280章（3 / 7）
为了能够喂饱这一群“大胃王”，墨初今天决定做的是牛肉砂锅，有荤有素，又香又鲜。
之前准备好的牛肉，已经被他们切成片状，肥瘦也分开了。
墨初在里面加上了些许的盐、料酒和胡椒粉，腌制二十分钟。
“这里面的分量，需要你们自己去把控，并没有一个太确切的数字。”
中国菜的精髓和巧妙就在这个地方，每个人放的调料多少不同，直接就影响了食物最后的口感。
不同的人，做同一道菜，口感绝对大相径庭。
“嗯。”
几个徒弟听得认真，王深甚至还打开终端，把墨初说的话，一字不落的记了下来。
瞧见这几个徒弟的模样，墨初这才放心地把注意力转回到食物上。
锅已经架在火上，她往里面倒油，下入肥肉部分，迅速煸炒两下，将其中的油份炒出来。
然后把水草段放下去，炒出香味，最后再加入牛肉。
等炒到肉质变色，并让水份慢慢收干，墨初才放缓动作，加入适量的清水和花椒，再加入切好的干红椒，一起炖三十分钟。
三十分钟后，再将干笋、藕片、土豆一块儿放下去，煮个五分钟左右，临出锅的时候，再加入盐和青蒜红椒，稍微搅拌均匀，就能出锅了。
盖子才一揭开，一股浓郁的香味迅速就迎面而来。
几个徒弟忍不住咽了咽口水，抬头往里面一探，这道牛肉砂锅的颜色那叫一个漂亮！红的红，绿的绿，又鲜亮又好看！
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之前准备好的牛肉，已经被他们切成片状，肥瘦也分开了。
墨初在里面加上了些许的盐、料酒和胡椒粉，腌制二十分钟。
“这里面的分量，需要你们自己去把控，并没有一个太确切的数字。”
中国菜的精髓和巧妙就在这个地方，每个人放的调料多少不同，直接就影响了食物最后的口感。
不同的人，做同一道菜，口感绝对大相径庭。
“嗯。”
几个徒弟听得认真，王深甚至还打开终端，把墨初说的话，一字不落的记了下来。
瞧见这几个徒弟的模样，墨初这才放心地把注意力转回到食物上。
锅已经架在火上，她往里面倒油，下入肥肉部分，迅速煸炒两下，将其中的油份炒出来。
然后把水草段放下去，炒出香味，最后再加入牛肉。
等炒到肉质变色，并让水份慢慢收干，墨初才放缓动作，加入适量的清水和花椒，再加入切好的干红椒，一起炖三十分钟。
三十分钟后，再将干笋、藕片、土豆一块儿放下去，煮个五分钟左右，临出锅的时候，再加入盐和青蒜红椒，稍微搅拌均匀，就能出锅了。
盖子才一揭开，一股浓郁的香味迅速就迎面而来。
几个徒弟忍不住咽了咽口水，抬头往里面一探，这道牛肉砂锅的颜色那叫一个漂亮！红的红，绿的绿，又鲜亮又好看！
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