第47章（4 / 7）
他先用一把剪刀剪去鱼鳍，将鱼鳍放在小碗里备用。
再用一把小厨刀熟练地切嘴挖眼，剥去整块鱼皮。
然后，他把一条河鲀的鱼腹部朝上，用剪刀从泄殖孔处向头部剪开腹部。
他剪得非常小心，就像是医生给儿子做手术似的。
这一刀极重要，若是剪破了内脏，剧毒的毒液流出来，污染了鱼肉，那就失败了，要改用另外一条河鲀了。
他成功地剖开鱼肚，取出鱼肠、肝脏、卵巢和肾等含剧毒的内脏。
这些内脏都是不能吃的，万一误吃了可是会死人的。
他用布把这些垃圾都包起来，交给一个小混混，让他去烧掉，用土埋了。
他再把另外一把小厨刀把河豚的肉一小块一小块地切下来，放在水龙头下，将上面的毒汁冲洗干净。
清洗河鲀可是非常重要的一步，必须得用活水清洗，
野生河豚的鱼肉、鱼鳍、鱼白所含的毒素比较少，用活水冲洗干净就可以食用。
洗净后的鱼肉块白嫩如玉、晶莹剔透，鱼白是雪白中带一点点很淡的黄.色。
他将鱼鳍也冲洗干净，晾干，用火烤过，将河豚鱼的香味逼出，再将其放入绍酒中，这是河豚鱼鳍酒。
蔡波跟周导演碰了杯，各自小酌了一口，只觉得绍酒的酒香与河豚的鲜香混合在一起，那味道独树一帜！
香味围绕在口腔与鼻腔之间，反复徘徊萦绕，让他们体验到了前所未有的享受。
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再用一把小厨刀熟练地切嘴挖眼，剥去整块鱼皮。
然后，他把一条河鲀的鱼腹部朝上，用剪刀从泄殖孔处向头部剪开腹部。
他剪得非常小心，就像是医生给儿子做手术似的。
这一刀极重要，若是剪破了内脏，剧毒的毒液流出来，污染了鱼肉，那就失败了，要改用另外一条河鲀了。
他成功地剖开鱼肚，取出鱼肠、肝脏、卵巢和肾等含剧毒的内脏。
这些内脏都是不能吃的，万一误吃了可是会死人的。
他用布把这些垃圾都包起来，交给一个小混混，让他去烧掉，用土埋了。
他再把另外一把小厨刀把河豚的肉一小块一小块地切下来，放在水龙头下，将上面的毒汁冲洗干净。
清洗河鲀可是非常重要的一步，必须得用活水清洗，
野生河豚的鱼肉、鱼鳍、鱼白所含的毒素比较少，用活水冲洗干净就可以食用。
洗净后的鱼肉块白嫩如玉、晶莹剔透，鱼白是雪白中带一点点很淡的黄.色。
他将鱼鳍也冲洗干净，晾干，用火烤过，将河豚鱼的香味逼出，再将其放入绍酒中，这是河豚鱼鳍酒。
蔡波跟周导演碰了杯，各自小酌了一口，只觉得绍酒的酒香与河豚的鲜香混合在一起，那味道独树一帜！
香味围绕在口腔与鼻腔之间，反复徘徊萦绕，让他们体验到了前所未有的享受。
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