第41章（1 / 2）
艾文看着杜林融那样，竟然也跟着叫哥还试图要做出一些撒娇的动作来，平时看起来有点放荡不羁的艺术家气息，这时候扭腰眨眼做起来一点不害羞。开放的程度看得杜林融都呆了。
看到两个为了吃的给他撒娇钟意简直要笑疯了，他自己也还能吃一点，干脆拍板将艾文心心念念的线面给做了。
“这样吧，刚才我们吃了汤的，那等一下我们就吃炒的。”钟意说完后让艾文报一下需要的材料，没两分钟就在星网上下好了单。“先说明了，鱿鱼和虾都挺贵的，我没买多少，等一下吃完饱不饱都没有第二顿了。”
艾文报出来的炒线面的村料比刚才钟意做的家常面用料多了不少，主料就有炸线面，辅料有韭黄、瘦肉、香菇、鱿鱼和软壳虾，调料简单一点，只要生抽、糖和盐。
钟意一等到材料就立马进了厨房，其他两个人不好意思的想来帮忙被他赶出去了，对于经常在厨房呆的人来说新手不止帮不上忙而且还碍手碍脚，只让他们站在厨房门口。
钟意让艾文仔细回忆一下家里的炒线面是怎么做的，然后他按着步骤来。艾文一边说钟意一边手上动作不停，他只用了几分钟就将所有材料都有条不紊的处理好了。
韭黄、瘦肉和香菇分别切段切片，鱿鱼切小块，软壳虾处理掉虾线然后下水焯一下，都处理好就可以开始炒面。
炸线面算是闽南的一个地方特色，据艾文说是和拉面差不多的东西，都要拉，不过它拉得极细，而且过过油锅炸过。
钟意从前没有吃过炸线面，所以只能凭借着艾文的描述操作，烧开水，线面放进锅里快速的烫五秒左右然后盛出，太久的话线面就太软不好炒。
捞起了面后过了凉水，让面条根根分明，也更有嚼劲。
接着起油锅，将切好的韭黄香菇按易熟程度依次下锅，钟意加了一点辣椒酱让它更香，然后放下调料，翻炒均匀后为了等一下炒面能有酱汁包裹钟意放了一点水，为了保持食材的新鲜颜色他没有盖锅盖，等锅里的酱汁烧开冒泡就将一旁过冷的炸线面全部放下去。
炒面条很难用一只手就翻炒开，即使钟意做小贩两年多每天拿着重物练得手臂很有力量这时候也很难仅凭一个锅铲就将面翻匀，但是他从前不是没炒过别的面，于是他拿了一双筷子辅助，筷子和锅铲一起舞动翻炒。
锅里的面不少，钟意一手拿筷子一手拿锅铲的动作让杜林融和艾文都张大了嘴巴吃惊的看着，杜林融没看过这样的做菜的，他见过的厨师们埃都很优雅，艾文只有在和同学一起溜到学校外面的小吃街吃宵夜的时候才看得到这样的场景，没想到钟哥看起来挺瘦的炒起铲筷却还毫不费劲，甚至有点潇洒。
而且神奇的是，钟意虽然长得好看，但他拿着锅铲在厨房里炒菜也一点不违和，只一眼就觉得特别厉害。
不一会儿面条炒好，钟意将它们分别盛到碗里，然后随手再加了点小葱花，不仅闻起来香看起来也很有食欲很漂亮。
↑返回顶部↑
看到两个为了吃的给他撒娇钟意简直要笑疯了，他自己也还能吃一点，干脆拍板将艾文心心念念的线面给做了。
“这样吧，刚才我们吃了汤的，那等一下我们就吃炒的。”钟意说完后让艾文报一下需要的材料，没两分钟就在星网上下好了单。“先说明了，鱿鱼和虾都挺贵的，我没买多少，等一下吃完饱不饱都没有第二顿了。”
艾文报出来的炒线面的村料比刚才钟意做的家常面用料多了不少，主料就有炸线面，辅料有韭黄、瘦肉、香菇、鱿鱼和软壳虾，调料简单一点，只要生抽、糖和盐。
钟意一等到材料就立马进了厨房，其他两个人不好意思的想来帮忙被他赶出去了，对于经常在厨房呆的人来说新手不止帮不上忙而且还碍手碍脚，只让他们站在厨房门口。
钟意让艾文仔细回忆一下家里的炒线面是怎么做的，然后他按着步骤来。艾文一边说钟意一边手上动作不停，他只用了几分钟就将所有材料都有条不紊的处理好了。
韭黄、瘦肉和香菇分别切段切片，鱿鱼切小块，软壳虾处理掉虾线然后下水焯一下，都处理好就可以开始炒面。
炸线面算是闽南的一个地方特色，据艾文说是和拉面差不多的东西，都要拉，不过它拉得极细，而且过过油锅炸过。
钟意从前没有吃过炸线面，所以只能凭借着艾文的描述操作，烧开水，线面放进锅里快速的烫五秒左右然后盛出，太久的话线面就太软不好炒。
捞起了面后过了凉水，让面条根根分明，也更有嚼劲。
接着起油锅，将切好的韭黄香菇按易熟程度依次下锅，钟意加了一点辣椒酱让它更香，然后放下调料，翻炒均匀后为了等一下炒面能有酱汁包裹钟意放了一点水，为了保持食材的新鲜颜色他没有盖锅盖，等锅里的酱汁烧开冒泡就将一旁过冷的炸线面全部放下去。
炒面条很难用一只手就翻炒开，即使钟意做小贩两年多每天拿着重物练得手臂很有力量这时候也很难仅凭一个锅铲就将面翻匀，但是他从前不是没炒过别的面，于是他拿了一双筷子辅助，筷子和锅铲一起舞动翻炒。
锅里的面不少，钟意一手拿筷子一手拿锅铲的动作让杜林融和艾文都张大了嘴巴吃惊的看着，杜林融没看过这样的做菜的，他见过的厨师们埃都很优雅，艾文只有在和同学一起溜到学校外面的小吃街吃宵夜的时候才看得到这样的场景，没想到钟哥看起来挺瘦的炒起铲筷却还毫不费劲，甚至有点潇洒。
而且神奇的是，钟意虽然长得好看，但他拿着锅铲在厨房里炒菜也一点不违和，只一眼就觉得特别厉害。
不一会儿面条炒好，钟意将它们分别盛到碗里，然后随手再加了点小葱花，不仅闻起来香看起来也很有食欲很漂亮。
↑返回顶部↑