第231章（2 / 3）
第145章 让我心动
走出胡同口向右一转, 便是火锅店。
“离家可真近呀！”鲁盼儿十分感慨，“先前在红旗九队, 去饭店要到襄平县城才行，现在家门口就有，比襄平的国营饭店还大！”
“这家火锅店不只是大，而且有两层楼呢！”丰收和丰美兴奋地说。
孩子们第一次见二层楼的饭店，进来免不了好奇地四处张望，杨瑾便笑着说：“我们上二楼吃吧。”
此时还没到正午，饭店里客人不多，他们便选了二楼靠窗的一张大圆桌, 居高临下，正能看到大片的青砖房子, 两端翘起的屋脊，鱼鳞般的瓦, 暗红色的大门、莹白的雪堆隐在青砖黛瓦间，而窄窄的胡同则宛如一条长蛇，匍匐蜿蜒伸向远处。
“这里房子可真多呀！”丰收丰美不急着坐，一直站在窗前眺望, “那是我们家。”又将梓恒带过去指给他看。
这边杨瑾已经点了六盘羊肉、两盘粉丝、两盘白菜, 三十个烧饼——火锅店的菜是已经准备好的, 马上便端了过来：泡好的粉丝整齐地码成一盘, 雪白晶亮；白菜俱是菜心；最令人称奇的是羊肉, 切得薄薄的，能透出盘底的青花。
“这羊肉可怎么切出来的！”鲁盼儿十分赞叹, 细细地一看，“应该是先把肉冻上再切……”经常做饭的人当然知道新鲜的肉软软的切不出形状，而冰冻后变硬了就容易切了。
“不错，”杨瑾就告诉她，“听说老北京的时候没有冰箱，店里要把肉一层层地与冰码在一起，然后再切片……”
正说着，服务员送来一个大铁盘，盘里盛了浅浅一层清水，正中放着一个样式奇怪的铜锅。
紫红色的铜锅亮闪闪的，中间有一根上下贯通的圆柱，圆柱里正烧着炭，淡淡的青烟从圆柱上方袅袅升起，偶尔还冒出几点火星，而下面也时不时落下几点炭灰。
鲁盼儿便看懂了，其实火锅就是一个小火炉，只不过十分精巧而已。
杨瑾又取了好多调料：芝麻酱、酱豆腐、韭菜花……每样取了点盛在碗里拌匀，“一会儿涮了肉蘸着吃。”
自火锅端过来，孩子们再顾不上看房子，早回来围着桌子团团坐下，便学着他的样子每人也调了一碗，调料香咸的味道进入鼻中，大家不由得将目光落在了火锅上。
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走出胡同口向右一转, 便是火锅店。
“离家可真近呀！”鲁盼儿十分感慨，“先前在红旗九队, 去饭店要到襄平县城才行，现在家门口就有，比襄平的国营饭店还大！”
“这家火锅店不只是大，而且有两层楼呢！”丰收和丰美兴奋地说。
孩子们第一次见二层楼的饭店，进来免不了好奇地四处张望，杨瑾便笑着说：“我们上二楼吃吧。”
此时还没到正午，饭店里客人不多，他们便选了二楼靠窗的一张大圆桌, 居高临下，正能看到大片的青砖房子, 两端翘起的屋脊，鱼鳞般的瓦, 暗红色的大门、莹白的雪堆隐在青砖黛瓦间，而窄窄的胡同则宛如一条长蛇，匍匐蜿蜒伸向远处。
“这里房子可真多呀！”丰收丰美不急着坐，一直站在窗前眺望, “那是我们家。”又将梓恒带过去指给他看。
这边杨瑾已经点了六盘羊肉、两盘粉丝、两盘白菜, 三十个烧饼——火锅店的菜是已经准备好的, 马上便端了过来：泡好的粉丝整齐地码成一盘, 雪白晶亮；白菜俱是菜心；最令人称奇的是羊肉, 切得薄薄的，能透出盘底的青花。
“这羊肉可怎么切出来的！”鲁盼儿十分赞叹, 细细地一看，“应该是先把肉冻上再切……”经常做饭的人当然知道新鲜的肉软软的切不出形状，而冰冻后变硬了就容易切了。
“不错，”杨瑾就告诉她，“听说老北京的时候没有冰箱，店里要把肉一层层地与冰码在一起，然后再切片……”
正说着，服务员送来一个大铁盘，盘里盛了浅浅一层清水，正中放着一个样式奇怪的铜锅。
紫红色的铜锅亮闪闪的，中间有一根上下贯通的圆柱，圆柱里正烧着炭，淡淡的青烟从圆柱上方袅袅升起，偶尔还冒出几点火星，而下面也时不时落下几点炭灰。
鲁盼儿便看懂了，其实火锅就是一个小火炉，只不过十分精巧而已。
杨瑾又取了好多调料：芝麻酱、酱豆腐、韭菜花……每样取了点盛在碗里拌匀，“一会儿涮了肉蘸着吃。”
自火锅端过来，孩子们再顾不上看房子，早回来围着桌子团团坐下，便学着他的样子每人也调了一碗，调料香咸的味道进入鼻中，大家不由得将目光落在了火锅上。
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