第15章（1 / 7）
宝家的羊汤延续了小镇羊汤的特点，以最简单的烹饪方法，熬煮出羊肉与羊骨最深层的滋味。
每一锅的羊汤，都要用新鲜的带肉羊腿骨精心熬制，锅中除了羊腿骨、羊肚、羊头肉和水之外，不需要在加其他的东西，直接熬煮一天一夜，熬成一锅鲜纯的奶白色胶质浓汤才算是完成了一半。
羊货去腥膻的工作要在入锅之前就完成，流水冲洗白酒磋磨，之后在用清水漂洗，直到把羊货上面的血丝都洗干净为止。
经过这样处理的羊货可以既保留鲜味，又没有膻味。
出锅的浓汤除了羊肉羊骨本身的鲜香之外再无其他滋味，羊汤后期的味道都要靠出锅之后的配料。
宝家的羊汤除了主料之外，配料也同样出彩，不过那些配料最好要现吃先做，这样才能保证味道最好。
所以宝大厨在检查了汤锅，确认汤水和柴火都还够用之后，档上灶膛的柴门，就打算进屋休息去了。
掀开门帘一进屋，向来处事不惊的宝大厨被火炕上突然坐起的人影吓了一跳，定睛一看却是刚刚被他按好的周全，不知道因为什么突然坐起来了。
看着那个现在不知道是清醒还是继续醉着的发小，宝大厨试探性的问道：“周周，你是想上厕所吗？我可以抚着你到院子里去。”
被问话的周全先是迷茫的看着宝焵，几分钟之中突然向着对方绽开了一个灿烂的笑脸。
他生的本就极好，笑起来的时候平日不常见的那个酒窝隐在脸庞若隐若现，浓而密的睫毛映着一双黑葡萄样的眼睛，对不准焦距的样子让他看起来仿佛娃娃一样可爱。
将可爱一词用在一个成年的男子身上或许回有些古怪，但是宝焵看着现在的周全，觉得这个词在他的身上实在是再贴切不过。
如果是别人看到周全这样，也许还会以为他是就醒了才会坐起来，但宝焵知道他是还醉着，而且醉的还不轻。
四月末的东北晚上的温度还不是很高，无可奈何的宝大厨只好爬上火炕，把只穿着背心裤衩的周全往被窝里面按。
依旧醉着的周全也不反抗，发小按他就回去，松手了就在钻出来，继续向着对方傻笑。
↑返回顶部↑
每一锅的羊汤，都要用新鲜的带肉羊腿骨精心熬制，锅中除了羊腿骨、羊肚、羊头肉和水之外，不需要在加其他的东西，直接熬煮一天一夜，熬成一锅鲜纯的奶白色胶质浓汤才算是完成了一半。
羊货去腥膻的工作要在入锅之前就完成，流水冲洗白酒磋磨，之后在用清水漂洗，直到把羊货上面的血丝都洗干净为止。
经过这样处理的羊货可以既保留鲜味，又没有膻味。
出锅的浓汤除了羊肉羊骨本身的鲜香之外再无其他滋味，羊汤后期的味道都要靠出锅之后的配料。
宝家的羊汤除了主料之外，配料也同样出彩，不过那些配料最好要现吃先做，这样才能保证味道最好。
所以宝大厨在检查了汤锅，确认汤水和柴火都还够用之后，档上灶膛的柴门，就打算进屋休息去了。
掀开门帘一进屋，向来处事不惊的宝大厨被火炕上突然坐起的人影吓了一跳，定睛一看却是刚刚被他按好的周全，不知道因为什么突然坐起来了。
看着那个现在不知道是清醒还是继续醉着的发小，宝大厨试探性的问道：“周周，你是想上厕所吗？我可以抚着你到院子里去。”
被问话的周全先是迷茫的看着宝焵，几分钟之中突然向着对方绽开了一个灿烂的笑脸。
他生的本就极好，笑起来的时候平日不常见的那个酒窝隐在脸庞若隐若现，浓而密的睫毛映着一双黑葡萄样的眼睛，对不准焦距的样子让他看起来仿佛娃娃一样可爱。
将可爱一词用在一个成年的男子身上或许回有些古怪，但是宝焵看着现在的周全，觉得这个词在他的身上实在是再贴切不过。
如果是别人看到周全这样，也许还会以为他是就醒了才会坐起来，但宝焵知道他是还醉着，而且醉的还不轻。
四月末的东北晚上的温度还不是很高，无可奈何的宝大厨只好爬上火炕，把只穿着背心裤衩的周全往被窝里面按。
依旧醉着的周全也不反抗，发小按他就回去，松手了就在钻出来，继续向着对方傻笑。
↑返回顶部↑