第44章（1 / 7）
要知道严格要求提高品质的同时就意味着成本要大幅度上涨，这对于以盈利为目的的商人们来说，可是得精打细算的事情。
帮厨们之前去的饭店酒楼，基本上是六十分就可以，保证及格不出事，利润空间就能多不少。
民宿这边可好，有九十分就绝对不用六十分的，最好是全部一百分才好。
就拿最常见的京酱肉丝举例，一盘标价三十五元的京酱肉丝，换成别的店不算人工成本十块钱足够。
但是在他们名宿这边，肉要最好的里脊肉，给的盘子大份量还多，最后别的店一盘菜赚二十五他们能赚十五就不错了。
这样大的成本支出让后厨的人都啧啧称奇，从学本事开始就没见过这样的老板，也就是宝大厨技高人胆大，换成一般经营的店铺可不敢这么卖东西。
听到他们在那边议论，暂时还没收到新的点餐单，坐在一旁休息的文叔默默的摇了摇头。
说没看过这么做生意的人，那一定是没进过师父的店，想当年他在师父酒楼后厨的时候，宝老爷子的要求可是一点都不比现在的阿焵少。
宝家人做生意向来讲究货真价实，不坑不蒙不骗，赚自己该赚的钱。
有的时候他们宁愿吃点亏都不愿意去损害客人的利益，就是因为这样当年师父的生意才会那么火。
现在换成阿焵经营，他们家信守的东西却依然没变，文叔可不相信这么做的阿焵会吃亏。
毕竟人都不傻，六十分和七十分的东西也许会分辨不出来，但六十分和九十分的东西却绝对能吃的出来，花钱吃了好东西，感觉值得下次肯定再来。
不说别人就算是自己，去消费也愿意选择性价比高，品质更好的地方。
滋溜溜的吸了几口茶，暂时没活干的大副继续安静的听着后厨的八卦。
此时那些婶子们，已经把话题从饭店的经营成本，转换到经营民宿的人身上去了。
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帮厨们之前去的饭店酒楼，基本上是六十分就可以，保证及格不出事，利润空间就能多不少。
民宿这边可好，有九十分就绝对不用六十分的，最好是全部一百分才好。
就拿最常见的京酱肉丝举例，一盘标价三十五元的京酱肉丝，换成别的店不算人工成本十块钱足够。
但是在他们名宿这边，肉要最好的里脊肉，给的盘子大份量还多，最后别的店一盘菜赚二十五他们能赚十五就不错了。
这样大的成本支出让后厨的人都啧啧称奇，从学本事开始就没见过这样的老板，也就是宝大厨技高人胆大，换成一般经营的店铺可不敢这么卖东西。
听到他们在那边议论，暂时还没收到新的点餐单，坐在一旁休息的文叔默默的摇了摇头。
说没看过这么做生意的人，那一定是没进过师父的店，想当年他在师父酒楼后厨的时候，宝老爷子的要求可是一点都不比现在的阿焵少。
宝家人做生意向来讲究货真价实，不坑不蒙不骗，赚自己该赚的钱。
有的时候他们宁愿吃点亏都不愿意去损害客人的利益，就是因为这样当年师父的生意才会那么火。
现在换成阿焵经营，他们家信守的东西却依然没变，文叔可不相信这么做的阿焵会吃亏。
毕竟人都不傻，六十分和七十分的东西也许会分辨不出来，但六十分和九十分的东西却绝对能吃的出来，花钱吃了好东西，感觉值得下次肯定再来。
不说别人就算是自己，去消费也愿意选择性价比高，品质更好的地方。
滋溜溜的吸了几口茶，暂时没活干的大副继续安静的听着后厨的八卦。
此时那些婶子们，已经把话题从饭店的经营成本，转换到经营民宿的人身上去了。
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