第335章（4 / 4）
“不用急。”
“还有一分钟。”
蒋月华闻言关火。“多一分少一分不要紧，大概30分钟左右就可以了。”嘴上这么说，但其实她心里明白，她只是想早点儿结束那漫长的冷场。
“捞出来是不是还要再洗一下？”夏昭昭也是暗自松一口气，终于有话说了。
蒋月华一边动手捞排骨，一边回答：“对，洗净以后稍微控一下水，就可以腌了。”
夏昭昭把腌排骨的用料和用量都一一记下，又问：“要腌制多久呢？”
“20分钟吧。”
夏昭昭有些惆怅，这20分钟可怎么过呀……
还好蒋月华又开口了，“腌完以后直接用大火炸到表面金黄就可以了，因为我们之前已经把排骨都煮熟了，所以不用炸太久，还有，不用放太多油。然后，腌过排骨的汤汁不要扔，还有用，等炸完之后，倒进锅里，加适量水、三大勺白糖、小半勺盐，小火焖上10分钟，再大火收汁，洒上芝麻、香菜叶，就完成了。对了，收汁的时候再加一点点香醋。”
她一下子把后续的步骤都说了出来，夏昭昭在纸上奋笔疾书，一边写还一边想，怎么这么多步骤这么麻烦……但又一想到是顾祎爱吃的，就是有一百个步骤，她也得好好记下来。 ↑返回顶部↑
“还有一分钟。”
蒋月华闻言关火。“多一分少一分不要紧，大概30分钟左右就可以了。”嘴上这么说，但其实她心里明白，她只是想早点儿结束那漫长的冷场。
“捞出来是不是还要再洗一下？”夏昭昭也是暗自松一口气，终于有话说了。
蒋月华一边动手捞排骨，一边回答：“对，洗净以后稍微控一下水，就可以腌了。”
夏昭昭把腌排骨的用料和用量都一一记下，又问：“要腌制多久呢？”
“20分钟吧。”
夏昭昭有些惆怅，这20分钟可怎么过呀……
还好蒋月华又开口了，“腌完以后直接用大火炸到表面金黄就可以了，因为我们之前已经把排骨都煮熟了，所以不用炸太久，还有，不用放太多油。然后，腌过排骨的汤汁不要扔，还有用，等炸完之后，倒进锅里，加适量水、三大勺白糖、小半勺盐，小火焖上10分钟，再大火收汁，洒上芝麻、香菜叶，就完成了。对了，收汁的时候再加一点点香醋。”
她一下子把后续的步骤都说了出来，夏昭昭在纸上奋笔疾书，一边写还一边想，怎么这么多步骤这么麻烦……但又一想到是顾祎爱吃的，就是有一百个步骤，她也得好好记下来。 ↑返回顶部↑