第69章（3 / 7）
经过一段时间的白天店里做菜, 晚上“梦里”做菜，叶蓁的手艺已经有了长足的进步。
就在之前, 叶蓁已经顺利的成为了一名系统承认的一流厨师。
不过在成为一流厨师之后，叶蓁也被之后成为特级厨师所需要的经验条给吓了一跳, 超过千万的经验值让叶蓁意识到了一点——
特级厨师和普通的厨师之间有一个巨大的门槛。
当然, 刚刚成为一流厨师的叶蓁暂时还不需要考虑这些。并且拥有系统的她只需要按部就班的学习下去, 成为特级厨师的那一天相信不会太远。
此外, 除了厨艺等级的提升, 叶蓁新兑换出来的几项厨技在不断的练习中提升的飞快。像两仪刀技和火树银花因为是每天都需要长时间使用的，提升的最快，已经达到了lv5，而香料加减法略差一点, 达到了lv4，面点精粹只有每天的早饭以及晚上进入梦境空间稍有练习, 只达到lv3。
今天，叶蓁趁着这次厨艺等级的晋升, 决定再一次试做蛋烧麦。
不过这次就不用员工试吃了。已经失败过一次的叶蓁决定这次还是在单身公寓自己做自己吃比较好, 不会太丢脸。
先将鸡蛋打入碗里, 用力搅拌，使蛋清蛋黄完全融合，之后在蛋液里加入几味调料。
然后将抹了熟鸭油的勺子加热，用汤匙舀适量蛋液入勺中这时晃转勺子，蛋液均匀的形成了一张蛋皮。
叶蓁把馅料和卤汁的比例重新做了调整。掌握了“香料加减法”的叶蓁在馅料和卤汁的搭配上明显有了新的进步。
包含了虾仁、笋丁、马蹄、胡萝卜等的馅料, 用鸡汁、生粉、鸭油调制的卤汁。
蛋皮完美的包裹住馅料后，把卤汁浇在烧卖上，外面用绿色蔬菜在系一条扎带。这样红、黄、绿、黑相间，颜色鲜明。
然后上笼旺火蒸10分钟左右，在“火树银花”的作用下，火候均匀的将烧麦慢慢的在加热中将味道加以融合，叶蓁偶尔还能看到蒸笼下面火光中点点的银色。
出锅的“蛋烧卖”着实小巧玲珑，相当可爱。也没有什么人可以分享，叶蓁直接拿起筷子夹起一个，禁不住来上一口，鲜、嫩、香……各种滋味在嘴里炸裂开来，形成一种爆炸的美感。
↑返回顶部↑
就在之前, 叶蓁已经顺利的成为了一名系统承认的一流厨师。
不过在成为一流厨师之后，叶蓁也被之后成为特级厨师所需要的经验条给吓了一跳, 超过千万的经验值让叶蓁意识到了一点——
特级厨师和普通的厨师之间有一个巨大的门槛。
当然, 刚刚成为一流厨师的叶蓁暂时还不需要考虑这些。并且拥有系统的她只需要按部就班的学习下去, 成为特级厨师的那一天相信不会太远。
此外, 除了厨艺等级的提升, 叶蓁新兑换出来的几项厨技在不断的练习中提升的飞快。像两仪刀技和火树银花因为是每天都需要长时间使用的，提升的最快，已经达到了lv5，而香料加减法略差一点, 达到了lv4，面点精粹只有每天的早饭以及晚上进入梦境空间稍有练习, 只达到lv3。
今天，叶蓁趁着这次厨艺等级的晋升, 决定再一次试做蛋烧麦。
不过这次就不用员工试吃了。已经失败过一次的叶蓁决定这次还是在单身公寓自己做自己吃比较好, 不会太丢脸。
先将鸡蛋打入碗里, 用力搅拌，使蛋清蛋黄完全融合，之后在蛋液里加入几味调料。
然后将抹了熟鸭油的勺子加热，用汤匙舀适量蛋液入勺中这时晃转勺子，蛋液均匀的形成了一张蛋皮。
叶蓁把馅料和卤汁的比例重新做了调整。掌握了“香料加减法”的叶蓁在馅料和卤汁的搭配上明显有了新的进步。
包含了虾仁、笋丁、马蹄、胡萝卜等的馅料, 用鸡汁、生粉、鸭油调制的卤汁。
蛋皮完美的包裹住馅料后，把卤汁浇在烧卖上，外面用绿色蔬菜在系一条扎带。这样红、黄、绿、黑相间，颜色鲜明。
然后上笼旺火蒸10分钟左右，在“火树银花”的作用下，火候均匀的将烧麦慢慢的在加热中将味道加以融合，叶蓁偶尔还能看到蒸笼下面火光中点点的银色。
出锅的“蛋烧卖”着实小巧玲珑，相当可爱。也没有什么人可以分享，叶蓁直接拿起筷子夹起一个，禁不住来上一口，鲜、嫩、香……各种滋味在嘴里炸裂开来，形成一种爆炸的美感。
↑返回顶部↑