第137章(5 / 7)
“但是呢。”叶蓁帮着黄大厨接了这句话,她在等着下文。
横了叶蓁一眼,黄大厨慢慢道:“一道菜,你最看重什么地方?”
叶蓁皱了皱眉头,说道:“您问的是色香味吗?虽然我说三样都很重要,但是要我选的话,我肯定是选味道。”
黄大厨摇了摇头:“色香味是基础,身为特级厨师,每一道菜都该做到色香味俱全。但是除此之外,还需要有别的东西,我把它称之为意境。”
“意境?”叶蓁有点似懂非懂。
黄大厨继续道:“菜品中,有时可能会分不清楚两道菜之间细微的优劣。但是如果能够让品尝的人感觉到其中蕴含的意境或者感情,那道菜才是真正的上品。”
黄大厨用一种复杂的眼神看着叶蓁:“丫头,我承认,你做的菜品已经越来越接近完美了。但是,你菜品里的意境比其他两个人差了点。这一点,那个小子已经稍微有一点了,那个穿古装的小丫头只是个苗头。”
“但是你,之前你在刚来拜访我的时候明明已经有了意境的苗头,现在居然一点进步都没有,当然只能给你低一点的分数。”说完,黄大厨还恨铁不成钢的看了叶蓁一眼,可惜叶蓁因为黄大厨的话陷入了沉思没有看到。
叶蓁听了黄大厨的话,如同振聋发聩,被打击的脸色都有点发白了。
意境?
用菜品的意境把心意传递给其他人?!
叶蓁其实不太明白,自己最后呈现的那道贡菊豆腐汤里面难道还不够好吗?还是林冉和兰渊做的菜里面真的有什么神奇的地方?叶蓁不由的有点后悔之前没有请林冉做菜给自己尝尝了。
叶蓁不由的想到了之前莫愁爷爷想吃的狮子头,为什么自己做的不行但是莫愁做的就可以呢?
真的是因为那微微带了点焦味的狮子头才是记忆中的味道,还是狮子头中传递了莫愁对于莫老爷子的心意,有了一种特殊的意境?
看着叶蓁陷入了沉思,袁昆和黄大厨对视了一眼,默契的没有打扰到她。
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横了叶蓁一眼,黄大厨慢慢道:“一道菜,你最看重什么地方?”
叶蓁皱了皱眉头,说道:“您问的是色香味吗?虽然我说三样都很重要,但是要我选的话,我肯定是选味道。”
黄大厨摇了摇头:“色香味是基础,身为特级厨师,每一道菜都该做到色香味俱全。但是除此之外,还需要有别的东西,我把它称之为意境。”
“意境?”叶蓁有点似懂非懂。
黄大厨继续道:“菜品中,有时可能会分不清楚两道菜之间细微的优劣。但是如果能够让品尝的人感觉到其中蕴含的意境或者感情,那道菜才是真正的上品。”
黄大厨用一种复杂的眼神看着叶蓁:“丫头,我承认,你做的菜品已经越来越接近完美了。但是,你菜品里的意境比其他两个人差了点。这一点,那个小子已经稍微有一点了,那个穿古装的小丫头只是个苗头。”
“但是你,之前你在刚来拜访我的时候明明已经有了意境的苗头,现在居然一点进步都没有,当然只能给你低一点的分数。”说完,黄大厨还恨铁不成钢的看了叶蓁一眼,可惜叶蓁因为黄大厨的话陷入了沉思没有看到。
叶蓁听了黄大厨的话,如同振聋发聩,被打击的脸色都有点发白了。
意境?
用菜品的意境把心意传递给其他人?!
叶蓁其实不太明白,自己最后呈现的那道贡菊豆腐汤里面难道还不够好吗?还是林冉和兰渊做的菜里面真的有什么神奇的地方?叶蓁不由的有点后悔之前没有请林冉做菜给自己尝尝了。
叶蓁不由的想到了之前莫愁爷爷想吃的狮子头,为什么自己做的不行但是莫愁做的就可以呢?
真的是因为那微微带了点焦味的狮子头才是记忆中的味道,还是狮子头中传递了莫愁对于莫老爷子的心意,有了一种特殊的意境?
看着叶蓁陷入了沉思,袁昆和黄大厨对视了一眼,默契的没有打扰到她。
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