第172章（2 / 7）
林冉首先将虾仁剁成茸，放入碗中，加料酒、食盐调味，搅拌均匀。
将上好的云雾茶叶放入碗中，用沸水浸泡半分钟，取出茶叶沥干。
打蛋，取鸡蛋清放入容器中，用打蛋器打成泡沫状。取其中四分之一的发蛋同云雾茶叶一起放入虾茸碗中拌和。
将余下的发蛋加干淀粉、松子仁拌和后，再放在虾茸碗中一起搅和成云雾虾茸。
接下来就可以开始炸了。
将炒锅放到灶上，开大火烧热。在锅里倒油，烧至八成热，然后关火。
趁着油热，用汤匙将云雾虾茸一匙一匙地舀入，待虾茸呈现玉白色时，逐个轻翻，氽约一分钟后，用漏勺捞出。同样的方法，一共将云雾虾茸炸两遍。
炸好之后，将云雾虾茸全部盛入盘中，盘边放番茄酱即可。
穿着古装的美女服务员们把第一道菜香炸云雾端了上来，叶蓁她们这桌，是林冉自己端上来的。
盘子里，云雾虾茸色泽洁白，如同一团团的白色云朵在盘子里汇聚。旁边红红的番茄酱的映衬下，更显得云雾虾茸洁白如玉，小巧可人。
闻一闻，就是一股茶香铺面而来，芬芳浓郁。
叶蓁没有沾番茄酱，而是直接夹起一块云雾虾茸，放进嘴里。
一瞬间，满口的鲜爽、醇和，混合着茶香，入口即化，滋味独特。
“这，这是林冉做的？”叶蓁睁开眼，看见的就是林飒不可置信的眼神，他喃喃自语着，压根不肯相信这盘香炸云雾才是林冉的真实水平。
“哟！你还不信啊，你不知道林冉是特级厨师考核里的热门吗？怀疑她的水平不就是怀疑咱们那一届特级厨师的水平嘛？！”项大成夹了一块香炸云雾放进嘴里，冲着林飒挑了挑眉毛。
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将上好的云雾茶叶放入碗中，用沸水浸泡半分钟，取出茶叶沥干。
打蛋，取鸡蛋清放入容器中，用打蛋器打成泡沫状。取其中四分之一的发蛋同云雾茶叶一起放入虾茸碗中拌和。
将余下的发蛋加干淀粉、松子仁拌和后，再放在虾茸碗中一起搅和成云雾虾茸。
接下来就可以开始炸了。
将炒锅放到灶上，开大火烧热。在锅里倒油，烧至八成热，然后关火。
趁着油热，用汤匙将云雾虾茸一匙一匙地舀入，待虾茸呈现玉白色时，逐个轻翻，氽约一分钟后，用漏勺捞出。同样的方法，一共将云雾虾茸炸两遍。
炸好之后，将云雾虾茸全部盛入盘中，盘边放番茄酱即可。
穿着古装的美女服务员们把第一道菜香炸云雾端了上来，叶蓁她们这桌，是林冉自己端上来的。
盘子里，云雾虾茸色泽洁白，如同一团团的白色云朵在盘子里汇聚。旁边红红的番茄酱的映衬下，更显得云雾虾茸洁白如玉，小巧可人。
闻一闻，就是一股茶香铺面而来，芬芳浓郁。
叶蓁没有沾番茄酱，而是直接夹起一块云雾虾茸，放进嘴里。
一瞬间，满口的鲜爽、醇和，混合着茶香，入口即化，滋味独特。
“这，这是林冉做的？”叶蓁睁开眼，看见的就是林飒不可置信的眼神，他喃喃自语着，压根不肯相信这盘香炸云雾才是林冉的真实水平。
“哟！你还不信啊，你不知道林冉是特级厨师考核里的热门吗？怀疑她的水平不就是怀疑咱们那一届特级厨师的水平嘛？！”项大成夹了一块香炸云雾放进嘴里，冲着林飒挑了挑眉毛。
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