第181章（5 / 7）
打鸡蛋，取蛋清。把蛋清、鲜奶、细盐和水生粉放入同一个碗内，轻轻搅匀成蛋奶液。
将锅洗净烧热，锅里倒入少许油，把另一部分葱结和姜片放进锅里，煸出香味。然后捞出葱姜，倒入黄酒，加蒸干贝的原汁先煮一会儿。
在锅里加细盐、白糖及蒸好的干贝，小火慢煮。
烧沸后，再放蛋奶液，加芡粉勾芡，最后淋鸡油上光即可。
把做好的鲜奶干贝端到桌上，李淮南的脸色发白，其实他心里对于这次厨艺考核已经有了不好的感觉，但是他最终还是把这道菜尽他最大的努力做出来了。
叶蓁拿勺子舀了鲜奶干贝，先品了一口汤汁。
奶香浓郁，蛋乳卤滑嫩。
进入嘴里，就如同少女光滑的肌肤一样，美的清丽脱俗。
这道菜色泽淡雅清爽，滋味鲜咸，很符合李淮南二流厨师的水准。
只不过。
叶蓁皱眉，为什么如此鲜美又充满奶香的菜品里，会隐隐有一些苦味呢？
看到叶蓁这样的表情，李淮南就更不抱希望了，收拾收拾东西，准备听了最后的结果就走人。
厉明山给出了二流厨师的评价，兰渊也是一样。
让李淮南没有想到的是，在皱眉之后，叶蓁居然也给了二流厨师的评价。
李淮南神色复杂的看了叶蓁一眼，他没有想到在这样的情况下叶蓁还是"秉公办理"，没有降低对他的菜品的评价。
↑返回顶部↑
将锅洗净烧热，锅里倒入少许油，把另一部分葱结和姜片放进锅里，煸出香味。然后捞出葱姜，倒入黄酒，加蒸干贝的原汁先煮一会儿。
在锅里加细盐、白糖及蒸好的干贝，小火慢煮。
烧沸后，再放蛋奶液，加芡粉勾芡，最后淋鸡油上光即可。
把做好的鲜奶干贝端到桌上，李淮南的脸色发白，其实他心里对于这次厨艺考核已经有了不好的感觉，但是他最终还是把这道菜尽他最大的努力做出来了。
叶蓁拿勺子舀了鲜奶干贝，先品了一口汤汁。
奶香浓郁，蛋乳卤滑嫩。
进入嘴里，就如同少女光滑的肌肤一样，美的清丽脱俗。
这道菜色泽淡雅清爽，滋味鲜咸，很符合李淮南二流厨师的水准。
只不过。
叶蓁皱眉，为什么如此鲜美又充满奶香的菜品里，会隐隐有一些苦味呢？
看到叶蓁这样的表情，李淮南就更不抱希望了，收拾收拾东西，准备听了最后的结果就走人。
厉明山给出了二流厨师的评价，兰渊也是一样。
让李淮南没有想到的是，在皱眉之后，叶蓁居然也给了二流厨师的评价。
李淮南神色复杂的看了叶蓁一眼，他没有想到在这样的情况下叶蓁还是"秉公办理"，没有降低对他的菜品的评价。
↑返回顶部↑