第56章（2 / 7）
“你想让她做什么吃食，能赚到钱吗？”
蔡小满听这话，就知道有门，道：“娘，你觉得麻辣火锅咋样？”
阳城虽然百姓好烫菜，可基本都是清汤作为锅底，若是家里还不错的，则是用大骨汤或者鱼汤等等。虽然好辣，却没有像四川麻辣火锅这样的吃法。平时做菜的时候，花椒都用得比较少，在大部分人心底都觉得是药材。只有大饭馆里，比较讲究的，才会用到这个玩意。
自打入冬以后，蔡小满炒菜就越来越少了。一来是因为忙，没太多的时间；而来也确实是冷了，炒菜太容易凉了。一道菜还没有做完，另一道菜就已经凉了。虽然可以温着，可味道会差了很多。所以蔡小满基本就是炒一个大菜，其他都是烫菜吃。
上次冬至的时候，蔡小满想着要有些变化，便是做了麻辣火锅。红红火火，又香又麻又辣，瞧着也吉利。
因为不知道大家对麻的味道接受度是怎样，且花椒也比较贵，所以是以辣为主，麻只是调个味道。当她开始炒火锅底料的时候，家里一群人就被这味道个吸引住了。
等晚上开始烫菜吃，大家满头大汗的叫过瘾，生生比平时多吃了一碗饭。
用那底料又吃了几天，每个人心里那叫个美。只是每个人也都上火了，一连喝了几天的降火茶，这才把火气给散了。
因为成本比普通火锅高，而且也不适合天天吃，所以平时吃的也就比较少。
“做这个得开店吧？”高氏皱起眉头，“咱们家可没有这么多的本钱。”
虽说这东西味道很好，很多人肯定都会喜欢上，可能不能赚钱还真不好说。并不是味道好，就能稳赚的。开店是大事，要涉及太多东西了。
“只是底锅是麻辣的而已，食材用竹签子串起来放在里面烫煮，一串一串的卖。”蔡小满解释道。
“荤素的放在一锅子里煮，这样的话素菜都有了肉味。而且下水煮的也好吃，还没有那么贵。到时候只需要推一个小车，就能把摊子支起来，如果就在巷子口，连车子都不用。最开始直接让我哥抬过去就成，若是生意好，在考虑打个小车。”
高氏点了点头：“这倒是可行。”
“最重要的是，做这个我只需要把火锅底料炒好，大嫂就能自己支摊子了，不需要我掺和进去。”
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蔡小满听这话，就知道有门，道：“娘，你觉得麻辣火锅咋样？”
阳城虽然百姓好烫菜，可基本都是清汤作为锅底，若是家里还不错的，则是用大骨汤或者鱼汤等等。虽然好辣，却没有像四川麻辣火锅这样的吃法。平时做菜的时候，花椒都用得比较少，在大部分人心底都觉得是药材。只有大饭馆里，比较讲究的，才会用到这个玩意。
自打入冬以后，蔡小满炒菜就越来越少了。一来是因为忙，没太多的时间；而来也确实是冷了，炒菜太容易凉了。一道菜还没有做完，另一道菜就已经凉了。虽然可以温着，可味道会差了很多。所以蔡小满基本就是炒一个大菜，其他都是烫菜吃。
上次冬至的时候，蔡小满想着要有些变化，便是做了麻辣火锅。红红火火，又香又麻又辣，瞧着也吉利。
因为不知道大家对麻的味道接受度是怎样，且花椒也比较贵，所以是以辣为主，麻只是调个味道。当她开始炒火锅底料的时候，家里一群人就被这味道个吸引住了。
等晚上开始烫菜吃，大家满头大汗的叫过瘾，生生比平时多吃了一碗饭。
用那底料又吃了几天，每个人心里那叫个美。只是每个人也都上火了，一连喝了几天的降火茶，这才把火气给散了。
因为成本比普通火锅高，而且也不适合天天吃，所以平时吃的也就比较少。
“做这个得开店吧？”高氏皱起眉头，“咱们家可没有这么多的本钱。”
虽说这东西味道很好，很多人肯定都会喜欢上，可能不能赚钱还真不好说。并不是味道好，就能稳赚的。开店是大事，要涉及太多东西了。
“只是底锅是麻辣的而已，食材用竹签子串起来放在里面烫煮，一串一串的卖。”蔡小满解释道。
“荤素的放在一锅子里煮，这样的话素菜都有了肉味。而且下水煮的也好吃，还没有那么贵。到时候只需要推一个小车，就能把摊子支起来，如果就在巷子口，连车子都不用。最开始直接让我哥抬过去就成，若是生意好，在考虑打个小车。”
高氏点了点头：“这倒是可行。”
“最重要的是，做这个我只需要把火锅底料炒好，大嫂就能自己支摊子了，不需要我掺和进去。”
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