第26章（4 / 7）
陈娇娘昨夜被高氏劝住了，因此早上安安稳稳在睡懒觉，倒也没起来闹。
至于高氏，心里早有了成算，更不会起来嚷闹。
一直等到大房三口出门做生意去了，三房的陈耀文和董氏也拿了锄头下地里干活去了，高氏这才叫醒了睡得正香的陈娇娘：“起来洗漱，我带你去找你二嫂！”
她冷哼了一声：“这次我不卖了陈玉芝这小贱蹄子，我就不姓高！”
陈耀祖、王氏和玉芝三口到了街上的老位置，陈耀祖忙着把摊子支起来，王氏和玉芝则忙碌着做桶子鸡。
王氏把四个炭炉一个个引火点着——如今玉芝和王氏的陈娘子卤肉摊已经拥有四个炭炉了。
玉芝则把四个大砂锅一字排开，做着卤肉前的准备。
左边两个大砂锅的卤水里各自浸了五只处理过汆过水的桶子鸡，为了让桶子鸡更入味，玉芝在砂锅上盖上了盖子，还在上面压了两块砖，以免小笋鸡漂浮在卤水上面入味不够。
右边两个大砂锅里浸着卤了一大半的卤肉、卤排骨和卤大骨头，上面也用盖子盖上了。
王氏把四个炭炉都点着之后，忙叫玉芝：“玉芝，炭炉都点着了，让你爹把那四个大砂锅抬过来吧！”
玉芝答应了一声，指挥着陈耀祖把大砂锅一个个搬过去放在了炭炉上。
待陈耀祖都放好，玉芝忙把四个大砂锅上面的盖子读揭开——盖着盖子卤肉的话，卤水容易变色。
这些桶子鸡用小火卤制一刻钟就可以了，然后再关了火浸泡一个时辰就可以捞出了。
而那些卤肉其实再卤两刻钟就可以卖了，可是要想口感更软糯的话，需要用小火再卤制一到一个半时辰。
陈耀祖刚把摊子支好，他的杀猪搭档唐二宝就让儿子唐二郎牵着驴子驮了半扇猪过来了。
↑返回顶部↑
至于高氏，心里早有了成算，更不会起来嚷闹。
一直等到大房三口出门做生意去了，三房的陈耀文和董氏也拿了锄头下地里干活去了，高氏这才叫醒了睡得正香的陈娇娘：“起来洗漱，我带你去找你二嫂！”
她冷哼了一声：“这次我不卖了陈玉芝这小贱蹄子，我就不姓高！”
陈耀祖、王氏和玉芝三口到了街上的老位置，陈耀祖忙着把摊子支起来，王氏和玉芝则忙碌着做桶子鸡。
王氏把四个炭炉一个个引火点着——如今玉芝和王氏的陈娘子卤肉摊已经拥有四个炭炉了。
玉芝则把四个大砂锅一字排开，做着卤肉前的准备。
左边两个大砂锅的卤水里各自浸了五只处理过汆过水的桶子鸡，为了让桶子鸡更入味，玉芝在砂锅上盖上了盖子，还在上面压了两块砖，以免小笋鸡漂浮在卤水上面入味不够。
右边两个大砂锅里浸着卤了一大半的卤肉、卤排骨和卤大骨头，上面也用盖子盖上了。
王氏把四个炭炉都点着之后，忙叫玉芝：“玉芝，炭炉都点着了，让你爹把那四个大砂锅抬过来吧！”
玉芝答应了一声，指挥着陈耀祖把大砂锅一个个搬过去放在了炭炉上。
待陈耀祖都放好，玉芝忙把四个大砂锅上面的盖子读揭开——盖着盖子卤肉的话，卤水容易变色。
这些桶子鸡用小火卤制一刻钟就可以了，然后再关了火浸泡一个时辰就可以捞出了。
而那些卤肉其实再卤两刻钟就可以卖了，可是要想口感更软糯的话，需要用小火再卤制一到一个半时辰。
陈耀祖刚把摊子支好，他的杀猪搭档唐二宝就让儿子唐二郎牵着驴子驮了半扇猪过来了。
↑返回顶部↑