第121章(2 / 7)
虽说在流水下处理或者在手上沾一些盐巴就能解决这一问题,不过幸平纯还是选择了最简单直接的方法——戴手套。
“其实感觉现在的芋头没有以前那么发麻了啊……”
经过农业学家长期的选育,如今食用的芋头的品种毒性已经降至了几乎可以忽略不计的地步,但必要的防护依然是不可缺少的,防患于未然嘛。
洗净芋头之后,又有一个很显然的问题摆在了幸平纯的面前——煮芋头是要做成什么口味的呢?
芋头的本味很淡,就如不沾染丝毫墨迹的白纸一样,是最为完美的味觉承载体之一,甜咸皆宜。像是幸平纯的爷爷在她小时候将芋头简单地煮熟,然后蘸上颗粒细密的绵糖就是一种简约而美味的做法。那时候幸平纯总会不知足地用芋头蘸满白霜,才会开始满足地捧着小口小口吃下去,明明寡淡无味的芋头在那刻满载的甜蜜,即使用糖果店里最为高级的糖果来跟她交换,她也是不肯的。
但是芋头本身粉糯的口感,就算与其他的食材来做成咸辣口味的料理也是一样的美味。陷入纠结的幸平纯打开冰箱,试图从纷纷杂杂的食材中找寻到些许的灵感,当她的目光碰触到冰箱里那罐糖桂花的时候,眼前豁然开朗。
“对哦,这个还剩不少呢。”幸平纯用手抬了抬,掂量了一下储在玻璃罐里的桂花蜜,在中秋时节酝酿完好的糖蜜,在除了做元宵与桂花糕以外的时间里才只用了上部的一层,“那就用它来做吧!”
用糖桂花来煮芋头,一定会非常美味,幸平纯如此确信着。
洗净的芋头要先用碱水煮一段时间,才能用在接下来的料理中,趁着这个间隙幸平纯走出厨房往餐厅里转了转,却发现原本跟黄老师坐在一块的埼玉老师不见了踪影。
“哎?埼玉老师呢?”她愣愣地问道,难道是有事先回去了吗?可是为他做的煮芋头才刚刚做到一半呢。
“他啊……”正一脸闲散地捧着漫画书看的黄老师抬头说道,“跟那个金闪闪的家伙出去了。”
店里的客人,大多以金闪闪或者穿得珠光宝气的家伙来代指吉尔伽美什。
“金闪闪……”幸平纯的面色一僵,他们两人出去,怎么想也不可能是去友好交流生发经验的吧……
唔,不过这样的事情也说不好呢,毕竟常年易怒的人容易掉头发嘛,说不定那位客人戴的其实是假发?
“店长,这边的客人要点一份鱼香鸡丝!”站在那边的小狐狸的喊声,唤醒了幸平纯的胡思乱想。
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“其实感觉现在的芋头没有以前那么发麻了啊……”
经过农业学家长期的选育,如今食用的芋头的品种毒性已经降至了几乎可以忽略不计的地步,但必要的防护依然是不可缺少的,防患于未然嘛。
洗净芋头之后,又有一个很显然的问题摆在了幸平纯的面前——煮芋头是要做成什么口味的呢?
芋头的本味很淡,就如不沾染丝毫墨迹的白纸一样,是最为完美的味觉承载体之一,甜咸皆宜。像是幸平纯的爷爷在她小时候将芋头简单地煮熟,然后蘸上颗粒细密的绵糖就是一种简约而美味的做法。那时候幸平纯总会不知足地用芋头蘸满白霜,才会开始满足地捧着小口小口吃下去,明明寡淡无味的芋头在那刻满载的甜蜜,即使用糖果店里最为高级的糖果来跟她交换,她也是不肯的。
但是芋头本身粉糯的口感,就算与其他的食材来做成咸辣口味的料理也是一样的美味。陷入纠结的幸平纯打开冰箱,试图从纷纷杂杂的食材中找寻到些许的灵感,当她的目光碰触到冰箱里那罐糖桂花的时候,眼前豁然开朗。
“对哦,这个还剩不少呢。”幸平纯用手抬了抬,掂量了一下储在玻璃罐里的桂花蜜,在中秋时节酝酿完好的糖蜜,在除了做元宵与桂花糕以外的时间里才只用了上部的一层,“那就用它来做吧!”
用糖桂花来煮芋头,一定会非常美味,幸平纯如此确信着。
洗净的芋头要先用碱水煮一段时间,才能用在接下来的料理中,趁着这个间隙幸平纯走出厨房往餐厅里转了转,却发现原本跟黄老师坐在一块的埼玉老师不见了踪影。
“哎?埼玉老师呢?”她愣愣地问道,难道是有事先回去了吗?可是为他做的煮芋头才刚刚做到一半呢。
“他啊……”正一脸闲散地捧着漫画书看的黄老师抬头说道,“跟那个金闪闪的家伙出去了。”
店里的客人,大多以金闪闪或者穿得珠光宝气的家伙来代指吉尔伽美什。
“金闪闪……”幸平纯的面色一僵,他们两人出去,怎么想也不可能是去友好交流生发经验的吧……
唔,不过这样的事情也说不好呢,毕竟常年易怒的人容易掉头发嘛,说不定那位客人戴的其实是假发?
“店长,这边的客人要点一份鱼香鸡丝!”站在那边的小狐狸的喊声,唤醒了幸平纯的胡思乱想。
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