第105章（2 / 4）
众人一听有好吃的，立刻都围了过来，连大堂里跑堂的，打杂的都来了，曹掌柜和李钰也在其中。柳萌萌将两份双皮奶分别舀了一勺子尝了尝，然后将碗依次往后面传递，大家都拿着勺子每人舀一勺尝了尝。等最后一个人吃完两份双皮奶也就吃完了，柳萌萌对大家说道：“你们感觉如何？说说你们的想法。”
最先说话的是李齐，他说道：“左边这一份感觉就是浑然天成，一切都恰到好处，双皮奶鲜嫩，红豆甜爽。一切都感觉刚刚好，简直就是天作之合。右边这一份感觉有些腻，而且底下的双皮奶有些老了，颜色也不均匀。火候掌握的不够老练，整体来说差了一大截。”
众人听完都猛点头表示赞成，曹福第二个说话了：“我也觉得左边的好吃，但是我觉得如果再放时间久一点可能会更好吃的！”
柳萌萌点点头示意大家接着说，最后到了曹掌柜这里的时候曹掌柜问道：“东家，这么精致的甜点，咱们卖多少钱合适？”
正文 第一百六十章高端路线
柳萌萌笑道：“果然是个精明的掌柜的，这个我一会儿跟你详细的商量。大家都对这两个甜品做了评价，那么我就给大家说一说具体的细节问题，清风是第一次做这个，能有这样的成绩很不错了，主要就是过筛的时候和搅拌的时候再细致一点就更好了，上锅蒸的时候一定要把米纸与碗口密封好，但是为了防止水蒸气掉进去我们又要在米纸上戳洞洞，来防止水蒸气的凝结，这些细节都要注意。勤加练习，我相信你！”
说完清风点点头将柳萌萌说的话一一记在心里，想着一会儿找张纸记录下来。柳萌萌见豌豆茸差不多凉透了于是对大家说道：“下面我做另一道甜品，豌豆黄。你们还是在一边看着。”
只见柳萌萌将凉透了的豌豆茸过筛然后放入锅中，小火煮着直到碗豆茸中多余的水分蒸发，将锅铲铲起一点豌豆茸落到锅中不会很快与锅里其他的碗豆茸融合到一起时加入白糖，去火搅拌均匀。
最后将豌豆茸倒入铺好了蒸笼布的大碗里放到一边去晾凉，为了让它更快的凉透柳萌萌还是用冰块将大碗围住。
不多时豌豆黄做好了，柳萌萌将豌豆黄倒出来用刀切好小块然后摆盘。众人见了这可爱的小块豌豆黄都忍不住流口水。柳萌萌将盘子递到众人面前说道：“你们尝尝看。”
清风迫不及待的抓了一块丢进嘴里只觉得一股子豌豆的清香在舌尖炸开，接着是淡淡的甜蜜溢满整个口腔，然后传达到四肢百骸，让人觉得遍体舒泰。清风不住的点头说道：“吃了这个豌豆黄感觉自己就算在厨房里闷一天也值了，现在觉得浑身舒坦，东家您做的东西真是好吃！”
柳萌萌掩嘴笑道：“怕是你自己的心理作用吧，这天儿确实是躁得慌，这会儿吃这个正是时候。”
伙计们都围在厨房里吃豌豆黄，柳萌萌和曹掌柜去了三楼的包厢。柳萌萌对曹掌柜说道：“曹掌柜，你觉得咱们这个铺子的生意如何？还有哪些晋升的空间？”
曹掌柜想了想说道：“虽然咱们这个串串是个全新的东西，但是做法其实不难，很快就会被其他酒楼模仿的，就算是味道不同，样子也会差不多。这样绝对会对我们造成影响，另外我们目前卖的菜品还是太单一了，一旦其他酒楼模仿了咱们的串串，对于我们来说是个不小的打击。
串串终归来说还是卖的便宜，来吃的人也大都是普通百姓。我们赚钱也赚的辛苦，不如赚有钱人的钱来的快！
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最先说话的是李齐，他说道：“左边这一份感觉就是浑然天成，一切都恰到好处，双皮奶鲜嫩，红豆甜爽。一切都感觉刚刚好，简直就是天作之合。右边这一份感觉有些腻，而且底下的双皮奶有些老了，颜色也不均匀。火候掌握的不够老练，整体来说差了一大截。”
众人听完都猛点头表示赞成，曹福第二个说话了：“我也觉得左边的好吃，但是我觉得如果再放时间久一点可能会更好吃的！”
柳萌萌点点头示意大家接着说，最后到了曹掌柜这里的时候曹掌柜问道：“东家，这么精致的甜点，咱们卖多少钱合适？”
正文 第一百六十章高端路线
柳萌萌笑道：“果然是个精明的掌柜的，这个我一会儿跟你详细的商量。大家都对这两个甜品做了评价，那么我就给大家说一说具体的细节问题，清风是第一次做这个，能有这样的成绩很不错了，主要就是过筛的时候和搅拌的时候再细致一点就更好了，上锅蒸的时候一定要把米纸与碗口密封好，但是为了防止水蒸气掉进去我们又要在米纸上戳洞洞，来防止水蒸气的凝结，这些细节都要注意。勤加练习，我相信你！”
说完清风点点头将柳萌萌说的话一一记在心里，想着一会儿找张纸记录下来。柳萌萌见豌豆茸差不多凉透了于是对大家说道：“下面我做另一道甜品，豌豆黄。你们还是在一边看着。”
只见柳萌萌将凉透了的豌豆茸过筛然后放入锅中，小火煮着直到碗豆茸中多余的水分蒸发，将锅铲铲起一点豌豆茸落到锅中不会很快与锅里其他的碗豆茸融合到一起时加入白糖，去火搅拌均匀。
最后将豌豆茸倒入铺好了蒸笼布的大碗里放到一边去晾凉，为了让它更快的凉透柳萌萌还是用冰块将大碗围住。
不多时豌豆黄做好了，柳萌萌将豌豆黄倒出来用刀切好小块然后摆盘。众人见了这可爱的小块豌豆黄都忍不住流口水。柳萌萌将盘子递到众人面前说道：“你们尝尝看。”
清风迫不及待的抓了一块丢进嘴里只觉得一股子豌豆的清香在舌尖炸开，接着是淡淡的甜蜜溢满整个口腔，然后传达到四肢百骸，让人觉得遍体舒泰。清风不住的点头说道：“吃了这个豌豆黄感觉自己就算在厨房里闷一天也值了，现在觉得浑身舒坦，东家您做的东西真是好吃！”
柳萌萌掩嘴笑道：“怕是你自己的心理作用吧，这天儿确实是躁得慌，这会儿吃这个正是时候。”
伙计们都围在厨房里吃豌豆黄，柳萌萌和曹掌柜去了三楼的包厢。柳萌萌对曹掌柜说道：“曹掌柜，你觉得咱们这个铺子的生意如何？还有哪些晋升的空间？”
曹掌柜想了想说道：“虽然咱们这个串串是个全新的东西，但是做法其实不难，很快就会被其他酒楼模仿的，就算是味道不同，样子也会差不多。这样绝对会对我们造成影响，另外我们目前卖的菜品还是太单一了，一旦其他酒楼模仿了咱们的串串，对于我们来说是个不小的打击。
串串终归来说还是卖的便宜，来吃的人也大都是普通百姓。我们赚钱也赚的辛苦，不如赚有钱人的钱来的快！
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