第72章（3 / 4）
火大饼容易乌焦巴弓，火小烙的时间长，饼让风嗑干转硬也不好吃。
火候用的得当，烙出来的饼外面微焦，里面松软，才算合格的烙饼，吃起来才筋道软润。
配饼吃的小菜，珍娘也想好了，中午剩下些新鲜的青椒，还有一小块牛肉，热油旺火炒个青椒肉丝，又爽口又下饭。
可别小看了这道貌似不起眼的小炒，因珍娘一般不喜欢在热炒武火菜上用芡粉润滑，因此肉丝要能炒得嫩而入味，青椒要脆不泛生，这可是极考验上灶人火候的。
珍娘三下五除二，很快就起锅盛盘，看看碧生生的青椒和软糯喷香的牛肉丝儿，正好钧哥进门，她笑着叫他：“哥儿替我试试！”
正文 第五十八章姑娘我年轻，却不傻！
钧哥将锅里还剩下的一小撮菜放下嘴里，眉开眼笑地嚼了又嚼，然后冲珍娘竖起大拇指来：“香！真香！”
珍娘嗔他：“光别说好听的，青椒熟了没？”
钧哥咕嘟一声咽下肚去：“熟！怎么没熟！”
珍娘笑了。
再烧个菠菜豆腐汤，雪白的豆腐，碧绿的菠菜，看着就觉得十分清爽。
酥鱼也从罐子里取出来，腊肉切成一封书的形状，一切就绪，放进篮子里，
珍娘洗把脸，用块干净的头巾包住头脸，挽起竹篮，出门前不忘吩咐钧哥：“各样菜我都留下些给你了，你卷饼吃吧！别忘了，吃完得自己收拾碗筷！”
钧哥早塞得一嘴菜食，呜呜呀呀地，哪里说得出话来？
珍娘才走到小道尽头，就见农人们对她指指点点的，见她看过来，又都堆出笑脸来：
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火候用的得当，烙出来的饼外面微焦，里面松软，才算合格的烙饼，吃起来才筋道软润。
配饼吃的小菜，珍娘也想好了，中午剩下些新鲜的青椒，还有一小块牛肉，热油旺火炒个青椒肉丝，又爽口又下饭。
可别小看了这道貌似不起眼的小炒，因珍娘一般不喜欢在热炒武火菜上用芡粉润滑，因此肉丝要能炒得嫩而入味，青椒要脆不泛生，这可是极考验上灶人火候的。
珍娘三下五除二，很快就起锅盛盘，看看碧生生的青椒和软糯喷香的牛肉丝儿，正好钧哥进门，她笑着叫他：“哥儿替我试试！”
正文 第五十八章姑娘我年轻，却不傻！
钧哥将锅里还剩下的一小撮菜放下嘴里，眉开眼笑地嚼了又嚼，然后冲珍娘竖起大拇指来：“香！真香！”
珍娘嗔他：“光别说好听的，青椒熟了没？”
钧哥咕嘟一声咽下肚去：“熟！怎么没熟！”
珍娘笑了。
再烧个菠菜豆腐汤，雪白的豆腐，碧绿的菠菜，看着就觉得十分清爽。
酥鱼也从罐子里取出来，腊肉切成一封书的形状，一切就绪，放进篮子里，
珍娘洗把脸，用块干净的头巾包住头脸，挽起竹篮，出门前不忘吩咐钧哥：“各样菜我都留下些给你了，你卷饼吃吧！别忘了，吃完得自己收拾碗筷！”
钧哥早塞得一嘴菜食，呜呜呀呀地，哪里说得出话来？
珍娘才走到小道尽头，就见农人们对她指指点点的，见她看过来，又都堆出笑脸来：
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