第20章（3 / 7）
扎实又弹牙的刀削面淋上香味满满的卤水，再将那一块猪肉抹点盐巴煎的外脆内嫩的配着吃，想来该是不错。
傅云茵立马备着要下面的材料，只是东西备好后，她并没有马上开始揉面。
卤料这种东西不是煮久了就好吃，重点在于浸泡，所以抓着时间的她，见卤煮的火侯也差不多，便将之盛起，搁于一旁并盖上锅盖。
做完这动作，她刷了锅重新放上灶，添了些等会要下面的水，这才去桌上那倒面粉盐巴和水，开始揉了起来。
作者有话要说： 饿了，好想买鸡爪子(-`д′-)
第22章 刀削面
刀削面的扎实感在于水的份量，弹劲则在于揉打时的力道。
傅云茵揉了一会后便用个锅子将面团盖住，等待面团发酵间，去自留地摘了一小把小白菜，洗了洗切好放旁边。
猪肉肥肉特别多，傅云茵怕待会为了榨油把瘦肉给煎老了，只好将肥肉与瘦肉分切开来，这才开始榨油。
肥嫩嫩的白肉放在热锅里榨着，自动出油，她瞥了几眼，便转身去看面团。
许是天气热，灶房因为煮食温度也偏高，这会面团已比适才涨大了不少。
傅云茵戳了下光滑的表面，两指头挟起面团揉了下手感，觉得差不多了，便拿起锅子开始对面团又揉又甩打。
一会，她便一手面团一手菜刀，在水滚的锅前，麻利的削面下锅。
已是开始忙着晚饭的张翠花，见傅云茵手脚麻利动作老练，显然平时没少做这些时，心里不由得啧啧称奇。
“茵茵真能干，在家里时是不是也常做饭呢？”
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傅云茵立马备着要下面的材料，只是东西备好后，她并没有马上开始揉面。
卤料这种东西不是煮久了就好吃，重点在于浸泡，所以抓着时间的她，见卤煮的火侯也差不多，便将之盛起，搁于一旁并盖上锅盖。
做完这动作，她刷了锅重新放上灶，添了些等会要下面的水，这才去桌上那倒面粉盐巴和水，开始揉了起来。
作者有话要说： 饿了，好想买鸡爪子(-`д′-)
第22章 刀削面
刀削面的扎实感在于水的份量，弹劲则在于揉打时的力道。
傅云茵揉了一会后便用个锅子将面团盖住，等待面团发酵间，去自留地摘了一小把小白菜，洗了洗切好放旁边。
猪肉肥肉特别多，傅云茵怕待会为了榨油把瘦肉给煎老了，只好将肥肉与瘦肉分切开来，这才开始榨油。
肥嫩嫩的白肉放在热锅里榨着，自动出油，她瞥了几眼，便转身去看面团。
许是天气热，灶房因为煮食温度也偏高，这会面团已比适才涨大了不少。
傅云茵戳了下光滑的表面，两指头挟起面团揉了下手感，觉得差不多了，便拿起锅子开始对面团又揉又甩打。
一会，她便一手面团一手菜刀，在水滚的锅前，麻利的削面下锅。
已是开始忙着晚饭的张翠花，见傅云茵手脚麻利动作老练，显然平时没少做这些时，心里不由得啧啧称奇。
“茵茵真能干，在家里时是不是也常做饭呢？”
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