第77章（1 / 7）
第一步：先把红薯洗干净，然后把红薯倒到擦红薯机里。
第二步：用水桶装红薯渣。
第三步：洗粉，在一口大缸放两根木棍，上面摆着篦子和筛子。把红薯渣倒进篦子稀释、搅拌，让粉溶到水里和渣分开。
第四步：把红薯渣里的水分挤干了，挤出粉的红薯渣倒到帘子上，摊开暴晒。这个粉就是红薯粉了。
至于，剩下的过粉水澄上一个晚上，第二天早上起来，把上面的清水倒掉，和下面结块的淀粉处的水起出来，用容器盛住，放几天就变酸了，这就是红薯浆，可以做浆面条。
不过，大多数都是把澄下去的红薯粉剜出来。这时的红薯粉就可以擦凉粉了，当然，晾晒后的可以慢慢地擦凉粉吃。用棒槌敲打红薯粉可以使它结的瓷一些（结实）。
第三天，把控干的红薯粉切块放在纸或者塑料布上晾晒，晾干了就叫“干粉”。可以擦凉粉、做菜汤勾芡，多数是漏粉条儿！
钱淑兰以前跟奶奶学过做红薯粉，味道特别好。
王家村生产大队的打谷场非常大，比前世她上大学时那操场还要大一倍，打谷场的右边就是鱼塘，鱼塘旁边就是队里唯一一口井。
钱淑兰到的时候，直接把一车红薯倒在井边，那里已经有许多个老太太坐在小板凳上弯着腰刷红薯。
看到她过来，正在刷红薯的柳月琴抬头看了一眼，然后惊得眼珠子都快掉下来了，声音老高，“我说三弟妹，你咋干这个活啊？当心把你腰给闪了。”
钱淑兰抹了一把额头上的汗，笑着回道，“没事儿！”
不等柳月琴再劝，蹲在她旁边正弯腰干活的老太太阴阳怪气地说了一句，“守东他娘，你可别劝人家了，人家还年轻呢，哪比得上你我，都是土埋半截的老人了。”
柳月琴有些尴尬，忙打哈哈，“三弟妹，大嫂不是这个意思，她就是担心你闪着腰。是在关心你呢。”，这话说得她自己都不信，越说越小。
钱淑兰探头朝那人看去，哦，原来是她！这人是王守泉的亲娘，名叫何翠兰，跟原身有过几次矛盾，已经十几年不来往了。不过，就钱淑兰看来，都是原身爱占人便宜，才导致两家疏远的。
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第二步：用水桶装红薯渣。
第三步：洗粉，在一口大缸放两根木棍，上面摆着篦子和筛子。把红薯渣倒进篦子稀释、搅拌，让粉溶到水里和渣分开。
第四步：把红薯渣里的水分挤干了，挤出粉的红薯渣倒到帘子上，摊开暴晒。这个粉就是红薯粉了。
至于，剩下的过粉水澄上一个晚上，第二天早上起来，把上面的清水倒掉，和下面结块的淀粉处的水起出来，用容器盛住，放几天就变酸了，这就是红薯浆，可以做浆面条。
不过，大多数都是把澄下去的红薯粉剜出来。这时的红薯粉就可以擦凉粉了，当然，晾晒后的可以慢慢地擦凉粉吃。用棒槌敲打红薯粉可以使它结的瓷一些（结实）。
第三天，把控干的红薯粉切块放在纸或者塑料布上晾晒，晾干了就叫“干粉”。可以擦凉粉、做菜汤勾芡，多数是漏粉条儿！
钱淑兰以前跟奶奶学过做红薯粉，味道特别好。
王家村生产大队的打谷场非常大，比前世她上大学时那操场还要大一倍，打谷场的右边就是鱼塘，鱼塘旁边就是队里唯一一口井。
钱淑兰到的时候，直接把一车红薯倒在井边，那里已经有许多个老太太坐在小板凳上弯着腰刷红薯。
看到她过来，正在刷红薯的柳月琴抬头看了一眼，然后惊得眼珠子都快掉下来了，声音老高，“我说三弟妹，你咋干这个活啊？当心把你腰给闪了。”
钱淑兰抹了一把额头上的汗，笑着回道，“没事儿！”
不等柳月琴再劝，蹲在她旁边正弯腰干活的老太太阴阳怪气地说了一句，“守东他娘，你可别劝人家了，人家还年轻呢，哪比得上你我，都是土埋半截的老人了。”
柳月琴有些尴尬，忙打哈哈，“三弟妹，大嫂不是这个意思，她就是担心你闪着腰。是在关心你呢。”，这话说得她自己都不信，越说越小。
钱淑兰探头朝那人看去，哦，原来是她！这人是王守泉的亲娘，名叫何翠兰，跟原身有过几次矛盾，已经十几年不来往了。不过，就钱淑兰看来，都是原身爱占人便宜，才导致两家疏远的。
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