第20章（3 / 7）
”若是三哥考过了县试，就是它最大的造化了。“
小叔笑嘻嘻的说。
可雁回还是很不好意思，打算明年再多送小叔几个花盆，顺便和小叔研究一下，除了红薯叶还能种得什么改善一下家里冬天的餐桌，李雁回觉得这个提议小叔肯定喜欢。
李雁回这几天，一有空就往厨房钻，家里人都已经习惯了。
每当李雁回的厨房飘出香味的时候，大房都是紧闭门窗，二伯娘自从在上房里里李雁回给三小子分姜汤后，就不再往李雁回的厨房里钻了，倒是三小子常来。
而小姑李灵芝则也不钻了。
反正李雁回从不藏私，她做的她也一样能吃到，何必跑到厨房里等着？！容易熏坏了她的脸不说，还容易招来老娘的责骂。
没人来，厨房就成了李雁回一个人的天地。
想怎么发挥都可以，李雁回乐得清静，一个人沉浸在制作美食的快乐之中。
糙米红豆都泡发好了，李雁回将它们倒入早已放好凉水的大锅中，升上火，慢慢熬煮。土豆削皮切丝放水盆里，红薯叶淖水拧成团放置一旁，这些都弄完后，李雁回就琢磨着先把她的杏仁茶做出来。
从地窖里将甜杏仁粉和芝麻花生勾上来，然后将清水浸泡好的大米用小磨细细的磨出米浆。甜杏仁粉兑上温水，然后倒入米浆之中，用木勺搅伴，让它们二者混在一起。升起炉灶，放入已经洗涮干净的小锅，李雁回将混入甜杏仁粉的米浆倒入锅中，温火慢慢搅伴熬煮……
想煮出一杯好喝的杏仁茶，说难也难，说简单它也简单。
关键要在于两点。
一是在杏仁茶将近快熟时，要缓缓倒入一些凉水，让杏仁茶不至于太干稠，然后，待杏仁茶重新烧开后，倒入打好的鸡蛋液，搅拌均匀。鸡蛋液，可以使杏仁茶更加的香滑。
二是在杏仁茶好之后，要用纱布过滤，这样可以过滤掉杏仁茶中的渣滓，让杏仁茶更顺滑。
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小叔笑嘻嘻的说。
可雁回还是很不好意思，打算明年再多送小叔几个花盆，顺便和小叔研究一下，除了红薯叶还能种得什么改善一下家里冬天的餐桌，李雁回觉得这个提议小叔肯定喜欢。
李雁回这几天，一有空就往厨房钻，家里人都已经习惯了。
每当李雁回的厨房飘出香味的时候，大房都是紧闭门窗，二伯娘自从在上房里里李雁回给三小子分姜汤后，就不再往李雁回的厨房里钻了，倒是三小子常来。
而小姑李灵芝则也不钻了。
反正李雁回从不藏私，她做的她也一样能吃到，何必跑到厨房里等着？！容易熏坏了她的脸不说，还容易招来老娘的责骂。
没人来，厨房就成了李雁回一个人的天地。
想怎么发挥都可以，李雁回乐得清静，一个人沉浸在制作美食的快乐之中。
糙米红豆都泡发好了，李雁回将它们倒入早已放好凉水的大锅中，升上火，慢慢熬煮。土豆削皮切丝放水盆里，红薯叶淖水拧成团放置一旁，这些都弄完后，李雁回就琢磨着先把她的杏仁茶做出来。
从地窖里将甜杏仁粉和芝麻花生勾上来，然后将清水浸泡好的大米用小磨细细的磨出米浆。甜杏仁粉兑上温水，然后倒入米浆之中，用木勺搅伴，让它们二者混在一起。升起炉灶，放入已经洗涮干净的小锅，李雁回将混入甜杏仁粉的米浆倒入锅中，温火慢慢搅伴熬煮……
想煮出一杯好喝的杏仁茶，说难也难，说简单它也简单。
关键要在于两点。
一是在杏仁茶将近快熟时，要缓缓倒入一些凉水，让杏仁茶不至于太干稠，然后，待杏仁茶重新烧开后，倒入打好的鸡蛋液，搅拌均匀。鸡蛋液，可以使杏仁茶更加的香滑。
二是在杏仁茶好之后，要用纱布过滤，这样可以过滤掉杏仁茶中的渣滓，让杏仁茶更顺滑。
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