第24章(4 / 7)

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  这个玉米饼可不是拿玉米粉做的,而是她买的村民们拿新鲜玉米磨的浆汁,和上灰面,加上白糖揉出来的。

  贴锅的时候,也不计较样子好不好看,团成一张,贴上去,木头锅盖一盖,等菜烧熟了,这锅边馍馍,也可以吃了。

  齐湘早拿了一摞子碗在桌子上,等邓秀揭开锅盖,在升腾的热气烟雾中,菜香和馍香扑面而来。

  邓秀拿筷子戳了戳菜和馍,说声“好了”,齐湘赶紧把碗端过去。

  一会,每个碗里就装了半碗五花肉烧豇豆南瓜,上面放了个金黄酥脆的玉米锅边馍馍。

  齐湘先端了一碗给齐安贤,第二碗就是给钟策,齐湘看着他,催道:“快尝尝看,好不好吃。”

  钟策一口咬下去,香甜鲜脆,边缘还有着一圈焦香味,还隐隐有些烧菜浸上来的油气气,那滋味,真是土味好吃到要咬舌头。

  吃几口锅边馍馍,夹几口碗里的豇豆南瓜,他一张馍馍转眼就吃得干干净净。

  齐湘见状,又铲了两个馍馍到他碗里,自己也端起碗,开开心心的吃起来。

  大家或站、或坐,很快就将大铁锅子里,那一圈锅边馍馍全都消灭干净了。

  吃了锅边馍馍,邓秀将菜舀到大海碗里,拿盘子扣上,开始烧酸菜鱼。

  酸菜是她从两个大泡菜坛子捞出的陈年酸菜,拿猪油在锅子里化开,丢几样调料,酸菜下锅,翻几锅铲,然后倒上两瓢甜井水,“呲啦”一声,锅子冒烟,盖上锅盖,就开始码鱼。

  鱼是一条肥大的花鲢鱼,鱼头被剖成两半,鱼身被宰成大坨坨肉。

  等水烧开,码好味的鱼下锅,再丢几片仔姜,一把泡红椒,锅子里立刻五颜六色的,看起来非常有食欲。

  柴火旺,酸菜鱼很快就煮好了,舀在大瓷盆里,端上桌,午饭就正式开始了。
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