第12章（1 / 7）
也就是苏里这个外来户才会想着，依靠外卖发财致富。
不过是苏里打了个鸡蛋的时间，超级市场就已经将东西送到家了。
制作蛋糕以及蛋卷之类松软,结构疏松的甜点，都最好使用低筋面粉，不过苏里没有找到，只能从手头上这部分里面挑选低筋的。
苏里用手抓起一把面粉，然后用拳头攥紧捏成团，松开，用手轻轻掂量这个粉团，如果粉团很快散开，就是高筋粉。
如果分团在轻轻掂的过程中，还能保持形状不散，则是低筋粉。
一直试验到第五种，苏里还真的十分惊喜的试出来一种
那是一种叫做龙溪的小星球产的面粉，价格相对于其他的面粉来说便宜了近一倍。
苏里都不报希望了，没有想到，惊喜来得这么突然。
不管是未来做一个小店，还是现在去学校用美食交朋友，苏里都没打算用甜点的。
低筋面粉相对如此低廉的话，对于苏里来说，简直是个天大的福音。
苏里在秦媛媛的注视下又开始打鸡蛋了。
秦媛媛憋了一会，还是没忍住，“苏里，小吃也要用鸡蛋吗？”
“鸡蛋是非常非常有用的一种食材，在很多料理上都可以使用。”苏里回头冲着她笑了笑，手中匀速却相当快的不断搅动，“你之前吃的‘酥炸鸡柳’里面也是加了鸡蛋的。”
“也加了鸡蛋？我怎么没有品尝出来？”秦媛媛瞪圆了眼。
只觉得在苏里身边的两个小时，就完全刷新了她二十年关于厨师和料理的知识。
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不过是苏里打了个鸡蛋的时间，超级市场就已经将东西送到家了。
制作蛋糕以及蛋卷之类松软,结构疏松的甜点，都最好使用低筋面粉，不过苏里没有找到，只能从手头上这部分里面挑选低筋的。
苏里用手抓起一把面粉，然后用拳头攥紧捏成团，松开，用手轻轻掂量这个粉团，如果粉团很快散开，就是高筋粉。
如果分团在轻轻掂的过程中，还能保持形状不散，则是低筋粉。
一直试验到第五种，苏里还真的十分惊喜的试出来一种
那是一种叫做龙溪的小星球产的面粉，价格相对于其他的面粉来说便宜了近一倍。
苏里都不报希望了，没有想到，惊喜来得这么突然。
不管是未来做一个小店，还是现在去学校用美食交朋友，苏里都没打算用甜点的。
低筋面粉相对如此低廉的话，对于苏里来说，简直是个天大的福音。
苏里在秦媛媛的注视下又开始打鸡蛋了。
秦媛媛憋了一会，还是没忍住，“苏里，小吃也要用鸡蛋吗？”
“鸡蛋是非常非常有用的一种食材，在很多料理上都可以使用。”苏里回头冲着她笑了笑，手中匀速却相当快的不断搅动，“你之前吃的‘酥炸鸡柳’里面也是加了鸡蛋的。”
“也加了鸡蛋？我怎么没有品尝出来？”秦媛媛瞪圆了眼。
只觉得在苏里身边的两个小时，就完全刷新了她二十年关于厨师和料理的知识。
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