第36章（6 / 7）
但，这是“三套鸭”。
“三套鸭”味道不刺激，只是咸鲜口。
但，煮好的“三套鸭”肉酥汤清，家鸭肥嫩，野鸭喷香，菜鸽细酥，滋味极佳。
曾经有人称赞，这道菜，“闻香下马，知味停车。”
可见“三套鸭”的魅力非同一般。
其他的菜，苏里没有把握。
但，“三套鸭”是苏里父亲的拿手好菜。
苏里跟着，接近十年的时间，看了不知道多少遍。
再有如今的刀工。
苏里对做这道菜，是真的没有任何担心。
苏里如今虽然只是雕功达到大师级，但是，一通百通，剔骨自然也不是问题。
拿着老公鸭，斩断了脚。
然后沿着当时杀鸭时颈部的刀口用刀尾斩断颈骨，划出2寸不到的刀口。
苏里抽出了颈骨。
在一手割断肩胛骨，皮肉连头一起向下。
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“三套鸭”味道不刺激，只是咸鲜口。
但，煮好的“三套鸭”肉酥汤清，家鸭肥嫩，野鸭喷香，菜鸽细酥，滋味极佳。
曾经有人称赞，这道菜，“闻香下马，知味停车。”
可见“三套鸭”的魅力非同一般。
其他的菜，苏里没有把握。
但，“三套鸭”是苏里父亲的拿手好菜。
苏里跟着，接近十年的时间，看了不知道多少遍。
再有如今的刀工。
苏里对做这道菜，是真的没有任何担心。
苏里如今虽然只是雕功达到大师级，但是，一通百通，剔骨自然也不是问题。
拿着老公鸭，斩断了脚。
然后沿着当时杀鸭时颈部的刀口用刀尾斩断颈骨，划出2寸不到的刀口。
苏里抽出了颈骨。
在一手割断肩胛骨，皮肉连头一起向下。
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