第105章（2 / 7）
下线之后的苏里愣生生又是大半个晚上没有睡觉，沉浸在体术训练之中，为了节省时间，就连最后的休息也放在教习空间。
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第二天一早，神清气爽的苏里早早起来，想做一道甜点，“萨其马”。
“萨其马”是满族发明的一种点心，是清朝关外三陵祭祀的祭品，翻译过来是“糖缠” 的意思，音译就变成了“萨其马”或者是“沙琪玛”。
在远古华夏帝都流传，是帝都四季糕点之一，绵密松软又香甜，可以根据自己的需求来添加一些自己喜欢的料进去。
苏里准备了面粉，鸡蛋，葡萄干，臭粉，糖与蜂蜜。
将过筛的高筋面粉从中间挖空，然后将鸡蛋打发到气泡，将鸡蛋，臭粉拌匀，倒进面粉中间，揉到光滑之后，要静止半个小时。
擀成薄片后在切成大小均匀的细条，表层撒上面粉，避免其黏在一起，还要在将多余的免费筛掉。
苏里看了看在这些条的状态没有问题，开始烧油。
色拉油烧到约莫160度左右，放入面条，看到其落入油中就能浮起的时候，就可以将面条一亿下锅进行油炸。
一直到表层金黄色之后，这才捞起来过油。
另外再取出一个锅，放入白砂糖，麦芽糖以及蜂蜜，少量水，熬煮糖浆。
缓缓煮至粘稠可以拉丝的时候，苏里将葡萄干，以及经过油炸的面条混合均匀倒入糖浆之中快速搅拌。
磨具上撒上一层芝麻，放入制作好的“萨其马”，再在表层撒上一层芝麻，用擀面杖轻轻碾压之后就可以脱模，乘热就要切好。
稍微放凉，这道“萨其马”就做好了。
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将过筛的高筋面粉从中间挖空，然后将鸡蛋打发到气泡，将鸡蛋，臭粉拌匀，倒进面粉中间，揉到光滑之后，要静止半个小时。
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苏里看了看在这些条的状态没有问题，开始烧油。
色拉油烧到约莫160度左右，放入面条，看到其落入油中就能浮起的时候，就可以将面条一亿下锅进行油炸。
一直到表层金黄色之后，这才捞起来过油。
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缓缓煮至粘稠可以拉丝的时候，苏里将葡萄干，以及经过油炸的面条混合均匀倒入糖浆之中快速搅拌。
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