第150章（3 / 7）
另一方面，她和军部的合作要更密切一点，也需要军部给她更多的保护。
而“苏苏”这个社交网账号上，苏里打算最近全部选择西式甜点，暂时不要触碰华夏这边的，以免再不相信让两边撞上。
相似的东西实在太多的话，难免让人看出来什么。
这一次苏里准备的甜点是，“葡式蛋挞”。
蛋挞，这应该是不少人吃的第一道甜点，酥，脆，嫩，鲜，香，甜……
每一个口感都满足了孩子和女生的爱好，哪怕是不少成年人也不得不被“蛋挞”征服。
英国人将蛋挞带到澳门，改用英式奶黄馅，并且减少糖的用量之后，蛋挞更是火了起来，也成为了澳门的着名小吃。
到晚上，“阿瑞斯”也没有联系苏里，苏里觉得对方可能真的受了刺激，专注于这个“电饭锅”的研究，也就没有过多的打扰。
第二天一早，苏里早早爬起来，蛋挞个头不大，烤箱个头足够大，苏里可以一次性做几十个。
蛋挞的步骤分两个，蛋挞皮和蛋挞水。
蛋挞皮是低筋面粉，盐，糖，鸡蛋，水，揉成形之后冷冻，然后加入黄油，折叠而成。
其实简单来说，蛋挞的挞皮，也就是混酥面团。
正制作的时候，酥皮和酥心的比例控制好，差不多是3：1的程度。酥皮多，含油量少，韧性过大却不够松脆，层次也不分明，口感不好。可如果酥心太多，含油量太多，延展性太差，挞皮就容易断裂，还容易油腻。
酥皮和酥心比列控制好，擀制的时候从中间往两边擀，经过三次三折后，再最后一次折叠，最后将面团卷成条。
一共54层，层层分离而酥脆，才能有最好的口感，挞皮制作好之后放入冰箱里稍微冷冻一会儿
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而“苏苏”这个社交网账号上，苏里打算最近全部选择西式甜点，暂时不要触碰华夏这边的，以免再不相信让两边撞上。
相似的东西实在太多的话，难免让人看出来什么。
这一次苏里准备的甜点是，“葡式蛋挞”。
蛋挞，这应该是不少人吃的第一道甜点，酥，脆，嫩，鲜，香，甜……
每一个口感都满足了孩子和女生的爱好，哪怕是不少成年人也不得不被“蛋挞”征服。
英国人将蛋挞带到澳门，改用英式奶黄馅，并且减少糖的用量之后，蛋挞更是火了起来，也成为了澳门的着名小吃。
到晚上，“阿瑞斯”也没有联系苏里，苏里觉得对方可能真的受了刺激，专注于这个“电饭锅”的研究，也就没有过多的打扰。
第二天一早，苏里早早爬起来，蛋挞个头不大，烤箱个头足够大，苏里可以一次性做几十个。
蛋挞的步骤分两个，蛋挞皮和蛋挞水。
蛋挞皮是低筋面粉，盐，糖，鸡蛋，水，揉成形之后冷冻，然后加入黄油，折叠而成。
其实简单来说，蛋挞的挞皮，也就是混酥面团。
正制作的时候，酥皮和酥心的比例控制好，差不多是3：1的程度。酥皮多，含油量少，韧性过大却不够松脆，层次也不分明，口感不好。可如果酥心太多，含油量太多，延展性太差，挞皮就容易断裂，还容易油腻。
酥皮和酥心比列控制好，擀制的时候从中间往两边擀，经过三次三折后，再最后一次折叠，最后将面团卷成条。
一共54层，层层分离而酥脆，才能有最好的口感，挞皮制作好之后放入冰箱里稍微冷冻一会儿
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