第78章（5 / 7）
“我们到了。”
领路小姐姐及时打断了桑葚准备爆发的一长串菜名，自己也在心中松了口气：这酒店大就有一个不好，厨房离大堂实在是太远了。要不是她意志坚定，走不到厨房估计就要出丑了。可算让她熬出头了！！
被打断的桑葚情绪有些低落，但也不至于太过伤心，很快就调整好了心情，看谢过工作人员的夏凝开始在厨房里寻找合适的食材。
“咦，这是肉蟹？”
看到不远处的螃蟹，夏凝有些惊讶地往前走了几步。现在还没到螃蟹最旺的季节，但已经陆陆续续有大闸蟹开始上市了。更何况肉蟹一年四季都有产，不过是农历八月的最为肥美罢了。
现在离农历八月不远，作为一家高星级酒店，提前拿到一些品质好的食材也不是不可能的。
都说“八月蝤蛑抵只鸡”，依照夏凝的看法，这一大筐肉蟹离八月的大肥蟹也差不了多少。
想到这里，夏凝心中顿时有了决定：这次就做熊猫蟹肉好了。不仅能让桑葚帮忙，做出来的效果还不错。
五星级酒店的食材储备还是很充分的，除了肉蟹之外，做熊猫蟹肉需要的食材发菜、鸡蛋、米粉和黄瓜都能找到。
把所有食材还有需要用到的调味料都扒拉到一块后，夏凝心满意足地开始指使桑葚干活。
蒸螃蟹不是一个技术活，只需要注意好火候就行。将几只肉蟹放到锅里开始蒸，夏凝将打发蛋白的活交给了桑葚。
桑葚的力气大，体力也比她要好，很快就将蛋白打发到合适的状态。趁着夏凝拿着黄瓜在切割的时候，他往里面加入融化好的白糖水，打发均匀后将筛过的米粉放进去，用橡皮铲拌均匀。
夏凝的动作也不慢，她在刀工上下了狠功夫，比以前只好不差，只是简单地将黄瓜皮切下来再刻成竹子状，根本不需要什么功夫。
等桑葚搞定手头的任务时，她已经走到了另一个炉灶前面开火，示意桑葚将那蛋糕式流体放到锅中开始蒸。
蛋白糕和肉蟹同时在火上蒸着，没过多久就开始散发出自己的味道。蛋白糕这边是糕点的香甜气息，肉蟹那边却是生鲜的鲜气。
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领路小姐姐及时打断了桑葚准备爆发的一长串菜名，自己也在心中松了口气：这酒店大就有一个不好，厨房离大堂实在是太远了。要不是她意志坚定，走不到厨房估计就要出丑了。可算让她熬出头了！！
被打断的桑葚情绪有些低落，但也不至于太过伤心，很快就调整好了心情，看谢过工作人员的夏凝开始在厨房里寻找合适的食材。
“咦，这是肉蟹？”
看到不远处的螃蟹，夏凝有些惊讶地往前走了几步。现在还没到螃蟹最旺的季节，但已经陆陆续续有大闸蟹开始上市了。更何况肉蟹一年四季都有产，不过是农历八月的最为肥美罢了。
现在离农历八月不远，作为一家高星级酒店，提前拿到一些品质好的食材也不是不可能的。
都说“八月蝤蛑抵只鸡”，依照夏凝的看法，这一大筐肉蟹离八月的大肥蟹也差不了多少。
想到这里，夏凝心中顿时有了决定：这次就做熊猫蟹肉好了。不仅能让桑葚帮忙，做出来的效果还不错。
五星级酒店的食材储备还是很充分的，除了肉蟹之外，做熊猫蟹肉需要的食材发菜、鸡蛋、米粉和黄瓜都能找到。
把所有食材还有需要用到的调味料都扒拉到一块后，夏凝心满意足地开始指使桑葚干活。
蒸螃蟹不是一个技术活，只需要注意好火候就行。将几只肉蟹放到锅里开始蒸，夏凝将打发蛋白的活交给了桑葚。
桑葚的力气大，体力也比她要好，很快就将蛋白打发到合适的状态。趁着夏凝拿着黄瓜在切割的时候，他往里面加入融化好的白糖水，打发均匀后将筛过的米粉放进去，用橡皮铲拌均匀。
夏凝的动作也不慢，她在刀工上下了狠功夫，比以前只好不差，只是简单地将黄瓜皮切下来再刻成竹子状，根本不需要什么功夫。
等桑葚搞定手头的任务时，她已经走到了另一个炉灶前面开火，示意桑葚将那蛋糕式流体放到锅中开始蒸。
蛋白糕和肉蟹同时在火上蒸着，没过多久就开始散发出自己的味道。蛋白糕这边是糕点的香甜气息，肉蟹那边却是生鲜的鲜气。
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