第75章（2 / 4）
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
第54章 烧鸡公
江舟拟定了章程。
他们一人出一百五十两银子购买茶馆，而后面开店的成本也是两人平摊，火锅店的创新都由江舟来，卢大郎则负责日常经营。
中途江舟提起一件事：“这火锅店的汤底分几种，一是鸡汤底，二是大骨头的，三是河虾的，另有狼桃锅底和清汤锅底，还有就是辣锅的，但是如今我那里辣椒产量还不够，品种也不齐全，还要推迟一些才能出纯辣的锅底。”
卢大郎点了点头：“其实也不用着急，咱们这装修还得费时间呢，等装修好了就差不多了。”
江舟预估了一下，好像确实差不多。
卢大郎又道：“大多数肉食我都是能提供原料的，河虾这些我也有相熟的商人，只要联系好那些菜蔬就好。”
江舟想了想，好似自己的岳父温远行那里也有相熟的人，温远行原来是做行商的，东奔西走地串门，认识了不少人，其中应该有菜蔬商人，便和卢大郎提了。
原先江舟一个人开铺子的时候倒是不用交代这么多的，总归都是他负责。只是要和卢大郎合作便少不了这些。
卢大郎自然知道，他犹豫了一下问：“若是开了火锅店，你那铺子怎么办？”
江舟没有分身术，若是要顾着火锅店的经营，小铺子那里肯定会有些顾不上的，总不能两边都用一个厨子吧？
招募两个新厨子是很有必要的。
“食肆那里的菜品每日都要更新，靠的是新意，但是火锅店不是，左右都是些固定的锅底，味道也是一样的，只需要有两个厨子固定下来就好，我这些日子都会在食肆里，让新厨子跟着我学完就能上任了。”
江舟喝了口水继续道：“另外还需要些刀工好的厨娘或是厨子，一个洗碗工，屠宰工——屠宰工你那里应该有，主要是杀鸡的，还有就是跑堂和掌柜的。”
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第54章 烧鸡公
江舟拟定了章程。
他们一人出一百五十两银子购买茶馆，而后面开店的成本也是两人平摊，火锅店的创新都由江舟来，卢大郎则负责日常经营。
中途江舟提起一件事：“这火锅店的汤底分几种，一是鸡汤底，二是大骨头的，三是河虾的，另有狼桃锅底和清汤锅底，还有就是辣锅的，但是如今我那里辣椒产量还不够，品种也不齐全，还要推迟一些才能出纯辣的锅底。”
卢大郎点了点头：“其实也不用着急，咱们这装修还得费时间呢，等装修好了就差不多了。”
江舟预估了一下，好像确实差不多。
卢大郎又道：“大多数肉食我都是能提供原料的，河虾这些我也有相熟的商人，只要联系好那些菜蔬就好。”
江舟想了想，好似自己的岳父温远行那里也有相熟的人，温远行原来是做行商的，东奔西走地串门，认识了不少人，其中应该有菜蔬商人，便和卢大郎提了。
原先江舟一个人开铺子的时候倒是不用交代这么多的，总归都是他负责。只是要和卢大郎合作便少不了这些。
卢大郎自然知道，他犹豫了一下问：“若是开了火锅店，你那铺子怎么办？”
江舟没有分身术，若是要顾着火锅店的经营，小铺子那里肯定会有些顾不上的，总不能两边都用一个厨子吧？
招募两个新厨子是很有必要的。
“食肆那里的菜品每日都要更新，靠的是新意，但是火锅店不是，左右都是些固定的锅底，味道也是一样的，只需要有两个厨子固定下来就好，我这些日子都会在食肆里，让新厨子跟着我学完就能上任了。”
江舟喝了口水继续道：“另外还需要些刀工好的厨娘或是厨子，一个洗碗工，屠宰工——屠宰工你那里应该有，主要是杀鸡的，还有就是跑堂和掌柜的。”
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