第12章(1 / 7)

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  林声久和纪桐桐两个人坐在烧烤店的门口,对着手机正比划着。

  *

  深夜三点,美食博主“记录值得”上传了一个视频“蟹酿橙”。

  祁直将大闸蟹一个个洗刷干净,青壳白肚的蟹们还不知道将要发生什么,在池子中欢快地吐着泡泡。

  切了两片姜覆在蟹上一同放入蒸屉。

  在橙子上端三分之一处开了个平滑的口子,利落地把橙子一分为二,用勺子剜出橙肉倒入一旁的玻璃器皿中。

  剩余的橙碗脉络分明,剔透见光。

  镜头顺着氤氲的烟气而上,照见窗外一轮圆月。

  早些时候,祁直做过一期以蟹为主题的视频,因此他这里拆蟹的工具也是齐全的。

  承湖的大闸蟹以膏黄肥美为名,祁直细致剔出蟹肉蟹黄,放入平底锅中加入姜醋略微煸炒了一下,又将玻璃器皿中的橙肉倒入锅里翻炒片刻。

  加少许糖,盐,关火。

  他有些心不在焉,往橙碗里填炒好的蟹粉的时候,才发现手在拆蟹的时候被割破了。

  随意地抽出一张厨房纸揩去血迹,然后盖好橙盖。

  接下来用锡箔纸包好两只橙,上锅继续蒸五分钟。

  盖上锅盖后,他调整了下机位。
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