第172章（3 / 7）
大汉想不出来。
“做个冷切盘，不就不腻了？”
宋丸子细细地跟大汉说了一下凉拌肘子的做法，不过是这个肘子放凉了之后切薄片，用蒜泥葱油一拌，或者干脆沾酱卷饼也不错。
“这个肘子你要是嫌皮会松下来，就去了中间的骨头，就用棉线捆了紧了皮肉成一卷，煮完了晾凉了，要切的时候再拆开，这样的肉卷你还可以卖城里那些菜馆客栈，切两片放在面啊、菜啊里面当个码儿，又不腻人又能多收点银钱。”
那老板听得叹为观止，当天晚上就照着宋丸子说的法子炖了个肘子卷儿，第二天早上放凉了一切片，果然不腻还下饭，蘸一点蒜汁儿真是让人恨不能一口肉一口饭把肚子塞满。
等他拎着肘子卷儿去了宋丸子住的客栈，人早就走了，只剩客栈掌柜留的一张纸。
“那客官说了，你要是带着肉来了，就再给你这个。”
大汉拿起纸张，只见白纸上浮出了清俊的小字：
“制豆腐法”
“制酱油法”
“制醋法”
一条一条，写得清清楚楚。
……
大汉拿着手里的方子，脚下一软，险些跪了下去。
“那、那是个仙君啊，还是个会做饭的仙君啊！”
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“做个冷切盘，不就不腻了？”
宋丸子细细地跟大汉说了一下凉拌肘子的做法，不过是这个肘子放凉了之后切薄片，用蒜泥葱油一拌，或者干脆沾酱卷饼也不错。
“这个肘子你要是嫌皮会松下来，就去了中间的骨头，就用棉线捆了紧了皮肉成一卷，煮完了晾凉了，要切的时候再拆开，这样的肉卷你还可以卖城里那些菜馆客栈，切两片放在面啊、菜啊里面当个码儿，又不腻人又能多收点银钱。”
那老板听得叹为观止，当天晚上就照着宋丸子说的法子炖了个肘子卷儿，第二天早上放凉了一切片，果然不腻还下饭，蘸一点蒜汁儿真是让人恨不能一口肉一口饭把肚子塞满。
等他拎着肘子卷儿去了宋丸子住的客栈，人早就走了，只剩客栈掌柜留的一张纸。
“那客官说了，你要是带着肉来了，就再给你这个。”
大汉拿起纸张，只见白纸上浮出了清俊的小字：
“制豆腐法”
“制酱油法”
“制醋法”
一条一条，写得清清楚楚。
……
大汉拿着手里的方子，脚下一软，险些跪了下去。
“那、那是个仙君啊，还是个会做饭的仙君啊！”
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