第100章(5 / 7)
“做扶桑菜?我不会啊?”
秋葵瞪大眼睛,苏星月白他一眼,不会还不会学啊,你啊得吸收来自个个地方的菜肴精髓,不可只看眼前,师父说过,美食无国界,我们先看看再说。”
其实她就想看看,这女子做的如何,顺便刺探一下佳肴学府学生的本事?
“星月,你好像对这扶桑的菜了解一二?”
苏星月见秋葵想听,忙解释,“这扶桑菜啊,讲究的是生猛,他们的风土人情和我们中华是不一样的,这道生鱼片啊平时只有国宴,或平民请客的时候,招待这生鱼片为最高礼节。开宴时,让你看到一缸活鱼,现捞现杀剥皮去刺,切成如纸的透明状薄片,很快的端上桌子,保证菜的足够新鲜,蘸着佐料细细品味,那味道真是秒不可言。”
“什么,真的不加烹饪?”
“当然不烧了,你看这女子做的如何?”
只见那女子不慌不忙用退拉切的方式,右手执刀,从鱼的右边开始切。将刀的刀跟部轻轻压在鱼肉上面,以直线往自己方向退拉着切。切好的第一片使其横倒、靠右边,第二片倾斜靠在第一片上,第三片靠在第二片上,以此内推,这样一边切,一边顺手摆整齐,直到切完最后。切时,最好一刀切完一片,这样切出的鱼片光洁,动作潇洒利落给人以美感的享受。
“看到了吗,她做的动作是非常完美的,也就是说,这女子会做的一手扶桑好菜,也许,她是佳肴
学府的学生。”
“难怪呢,原来你是想看她们的实力,可是我们比赛的时候,不是不做扶桑菜吗?”
“这个很难说,比赛的规则说变就变,谁也无法保证会不会有变化,所以,技多不压身,就是这意思了。”
“好一个技多不压身,你是想把扶桑菜,高丽菜,还有那西域菜都学会吗?”
“那是自然,难道你不想?”
秋葵呵呵一笑,“我这人笨,我不敢求多了,只要把我们本朝的菜给学个七八分啊,我就心满意足了。”
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秋葵瞪大眼睛,苏星月白他一眼,不会还不会学啊,你啊得吸收来自个个地方的菜肴精髓,不可只看眼前,师父说过,美食无国界,我们先看看再说。”
其实她就想看看,这女子做的如何,顺便刺探一下佳肴学府学生的本事?
“星月,你好像对这扶桑的菜了解一二?”
苏星月见秋葵想听,忙解释,“这扶桑菜啊,讲究的是生猛,他们的风土人情和我们中华是不一样的,这道生鱼片啊平时只有国宴,或平民请客的时候,招待这生鱼片为最高礼节。开宴时,让你看到一缸活鱼,现捞现杀剥皮去刺,切成如纸的透明状薄片,很快的端上桌子,保证菜的足够新鲜,蘸着佐料细细品味,那味道真是秒不可言。”
“什么,真的不加烹饪?”
“当然不烧了,你看这女子做的如何?”
只见那女子不慌不忙用退拉切的方式,右手执刀,从鱼的右边开始切。将刀的刀跟部轻轻压在鱼肉上面,以直线往自己方向退拉着切。切好的第一片使其横倒、靠右边,第二片倾斜靠在第一片上,第三片靠在第二片上,以此内推,这样一边切,一边顺手摆整齐,直到切完最后。切时,最好一刀切完一片,这样切出的鱼片光洁,动作潇洒利落给人以美感的享受。
“看到了吗,她做的动作是非常完美的,也就是说,这女子会做的一手扶桑好菜,也许,她是佳肴
学府的学生。”
“难怪呢,原来你是想看她们的实力,可是我们比赛的时候,不是不做扶桑菜吗?”
“这个很难说,比赛的规则说变就变,谁也无法保证会不会有变化,所以,技多不压身,就是这意思了。”
“好一个技多不压身,你是想把扶桑菜,高丽菜,还有那西域菜都学会吗?”
“那是自然,难道你不想?”
秋葵呵呵一笑,“我这人笨,我不敢求多了,只要把我们本朝的菜给学个七八分啊,我就心满意足了。”
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