第100章（5 / 7）
若是裴华是其他人，这浑身的伤，井大夫必定会嘱咐多吃些补身子的、精心照顾之类的话，不过裴华嘛，大可不必了，就瞧芊芊那丫头买的那些，只怕县太爷的伙食也不过如此了。
杜芊芊最近因为买的肉食实在多，肉铺老板那是换着花样送下水做添头，小肠、肺叶、猪耳朵、刮干净肉的筒子骨……
见杜芊芊拎着下水乐呵，肉铺老板也乐呵，这生意做的真是皆大欢喜。
临回村前特意去了南子家送了两副腰子，知道这里的人不太吃下水，想来也不会收拾着腰子，做出来一股子猪骚味儿，不仅浪费了好东西，大娘又得笑着埋怨肉铺掌柜的不厚道了。索性撸了撸袖子，将猪腰子过几遍清水将表面的污垢和血水去了，仔细拿剔骨刀将猪腰纵向一切为二，仔细地剔除上头的白色的“臊膜”，改刀切出腰花儿。
第283章 下水卤煮
看着杜芊芊在那里利落地忙着，小脸儿白白嫩嫩，整个人水灵灵的，南子娘真是越看越喜欢，打心眼儿里替裴华高兴，裴华刚出事的时候差点没将她唬个半死，还真让自己家小子给说中了，这俩人真给成了，真是个好姑娘。
这会子猪腰经过杜芊芊细致的刀工，改刀成麦穗儿状，摆在盘子里煞是好看，旁边是切得齐整的几片嫩黄生姜片儿、五六颗鲜红的枸杞子。
“大娘，熬汤时候别的没什么，就是别忘了倒些黄酒进去，汆烫熟了就行，煮老了就不好吃了，还有，猪腰汤要趁热吃。”杜芊芊嘱咐着，南子娘就在她身后连连答应着。
说着就要同张正生回去，南子娘舍不得让他们走，想要留他们下来一起吃，可也知道裴华那里也需要人照应，依依不舍地将他们送到门口。
杜芊芊又瞧了瞧南子娘的手，虽然天气冷了，倒比先好了些，这还是多亏了张正生拉过来的那些柴火，南子娘才能在这大冬天里用温水帮那些大户洗衣裳，不过一双手经常泡在水里，沤得发白，手指关节变形也很严重，叹了口气，用温水洗衣服也不是个常法儿。
不过南子娘却呵呵笑着，嘱咐两人路上小心。两人刚走没多久，南子到家了，南子娘记住了杜芊芊的叮嘱，等南子到家了才将猪腰子下锅，按照杜芊芊的法子，果然鲜嫩醇厚滑润不腻，南子就知道这是杜芊芊来过了。
“娘，我明儿轮到假了，想再去裴华哥那儿陪他一晚上。”南子舀了猪腰汤去泡饭，呼噜噜刨了一大口，真香！
南子娘自然乐意：“行啊，你去吧。上次那野鸭子华子可还爱吃？我明儿再给他寻一只去。”
“好，咸鸭蛋也再买几个，我瞅着华子哥用来就着粥吃，多喝了大半碗。”说着，南子已经将汤泡饭吃光了。
南子娘伸手又要去盛，南子摆摆手：“不吃饭啦，这汤喝着舒坦，我再喝上一碗。”
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杜芊芊最近因为买的肉食实在多，肉铺老板那是换着花样送下水做添头，小肠、肺叶、猪耳朵、刮干净肉的筒子骨……
见杜芊芊拎着下水乐呵，肉铺老板也乐呵，这生意做的真是皆大欢喜。
临回村前特意去了南子家送了两副腰子，知道这里的人不太吃下水，想来也不会收拾着腰子，做出来一股子猪骚味儿，不仅浪费了好东西，大娘又得笑着埋怨肉铺掌柜的不厚道了。索性撸了撸袖子，将猪腰子过几遍清水将表面的污垢和血水去了，仔细拿剔骨刀将猪腰纵向一切为二，仔细地剔除上头的白色的“臊膜”，改刀切出腰花儿。
第283章 下水卤煮
看着杜芊芊在那里利落地忙着，小脸儿白白嫩嫩，整个人水灵灵的，南子娘真是越看越喜欢，打心眼儿里替裴华高兴，裴华刚出事的时候差点没将她唬个半死，还真让自己家小子给说中了，这俩人真给成了，真是个好姑娘。
这会子猪腰经过杜芊芊细致的刀工，改刀成麦穗儿状，摆在盘子里煞是好看，旁边是切得齐整的几片嫩黄生姜片儿、五六颗鲜红的枸杞子。
“大娘，熬汤时候别的没什么，就是别忘了倒些黄酒进去，汆烫熟了就行，煮老了就不好吃了，还有，猪腰汤要趁热吃。”杜芊芊嘱咐着，南子娘就在她身后连连答应着。
说着就要同张正生回去，南子娘舍不得让他们走，想要留他们下来一起吃，可也知道裴华那里也需要人照应，依依不舍地将他们送到门口。
杜芊芊又瞧了瞧南子娘的手，虽然天气冷了，倒比先好了些，这还是多亏了张正生拉过来的那些柴火，南子娘才能在这大冬天里用温水帮那些大户洗衣裳，不过一双手经常泡在水里，沤得发白，手指关节变形也很严重，叹了口气，用温水洗衣服也不是个常法儿。
不过南子娘却呵呵笑着，嘱咐两人路上小心。两人刚走没多久，南子到家了，南子娘记住了杜芊芊的叮嘱，等南子到家了才将猪腰子下锅，按照杜芊芊的法子，果然鲜嫩醇厚滑润不腻，南子就知道这是杜芊芊来过了。
“娘，我明儿轮到假了，想再去裴华哥那儿陪他一晚上。”南子舀了猪腰汤去泡饭，呼噜噜刨了一大口，真香！
南子娘自然乐意：“行啊，你去吧。上次那野鸭子华子可还爱吃？我明儿再给他寻一只去。”
“好，咸鸭蛋也再买几个，我瞅着华子哥用来就着粥吃，多喝了大半碗。”说着，南子已经将汤泡饭吃光了。
南子娘伸手又要去盛，南子摆摆手：“不吃饭啦，这汤喝着舒坦，我再喝上一碗。”
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