第152章（7 / 7）
到了十一点，酒席正式开始。
第一碗菜送上来，大家拿起筷子开吃。
叶纤红重生前，二十多年没吃过老家风味的农家十碗菜了，已记不得这菜叫什么名字，主要材料倒认得，是肉丸子、蛋皮、肉皮和韭芽，炒熟后勾了芡就成，没有放酱油，颜色清淡，菜香却浓，吊人胃口。
印象中每一碗都会放八颗肉丸子，正好一人一粒，不用担心谁动作慢了吃不到。肉丸子有鸡蛋那么大，胃口小的人吃完它，肚子就半饱了。
至于蛋皮，不像日式的厚蛋烧，一层层鸡蛋叠上去的，而是几十个鸡蛋打散后，在油锅里煎成三厘米左右厚度的鸡蛋饼，熟了拿到案板，像切年糕一样，切成一片片保存，到时加进菜里就行。
因为要放这么多材料，所以这些农家十碗菜，都是用大碗装的，量非常大。 ↑返回顶部↑
第一碗菜送上来，大家拿起筷子开吃。
叶纤红重生前，二十多年没吃过老家风味的农家十碗菜了，已记不得这菜叫什么名字，主要材料倒认得，是肉丸子、蛋皮、肉皮和韭芽，炒熟后勾了芡就成，没有放酱油，颜色清淡，菜香却浓，吊人胃口。
印象中每一碗都会放八颗肉丸子，正好一人一粒，不用担心谁动作慢了吃不到。肉丸子有鸡蛋那么大，胃口小的人吃完它，肚子就半饱了。
至于蛋皮，不像日式的厚蛋烧，一层层鸡蛋叠上去的，而是几十个鸡蛋打散后，在油锅里煎成三厘米左右厚度的鸡蛋饼，熟了拿到案板，像切年糕一样，切成一片片保存，到时加进菜里就行。
因为要放这么多材料，所以这些农家十碗菜，都是用大碗装的，量非常大。 ↑返回顶部↑