第428章（2 / 7）
糖很快化开了，她把火关小一点，让它慢慢煮着。
剩下的枇杷，叶纤红准备全部酿成枇杷酒。
枇杷酒的酿制方法跟葡萄酒不同，不是直接由枇杷发酵而成，需要糯米酒勾兑后才能饮用。
叶纤红把剩下的枇杷洗干净后，中间切一刀，挖去籽，然后放在筐里沥一下水份。
再拿出准备好的干净玻璃罐，先在底下铺了一层白糖，放上一层去籽枇杷，再洒上一层白糖，这样一层一层直到玻璃罐放满。
用保鲜膜把罐口密封，放进空间里，叶纤红觉得那里时间过得比外面快，所谓阴凉干燥也比外面好。
一般来说，这样密封一个月后，枇杷就被糖腌制透了，如果尝枇杷的味道，已跟果脯差不多了。
这时候就可以加入糯米酒，让酒和枇杷味道融在一起，再密封放两个月，枇杷酒就做成了。
到时候把酒倒出来，过滤掉枇杷和杂物，再沉淀一下，就可以正常饮用了。
至于酒的浓淡，可以根据自己的口味调制。
像叶纤红这样的女孩子，当然会兑得淡一下，到时想喝时，加点冰块，喝起来像果味汽水。
其实酿枇杷酒，叶纤红前世没有尝试过，只看朋友做过一次，方法倒是记得。
等剩下的枇杷全部腌好后，叶纤红出了空间，打开锅盖。
锅里的枇杷膏已熬得差不多了，叶纤红开大火，都水份再煮干一些，就关了火。
拿出钥匙舀起来尝了尝，味道算得上完美。
↑返回顶部↑
剩下的枇杷，叶纤红准备全部酿成枇杷酒。
枇杷酒的酿制方法跟葡萄酒不同，不是直接由枇杷发酵而成，需要糯米酒勾兑后才能饮用。
叶纤红把剩下的枇杷洗干净后，中间切一刀，挖去籽，然后放在筐里沥一下水份。
再拿出准备好的干净玻璃罐，先在底下铺了一层白糖，放上一层去籽枇杷，再洒上一层白糖，这样一层一层直到玻璃罐放满。
用保鲜膜把罐口密封，放进空间里，叶纤红觉得那里时间过得比外面快，所谓阴凉干燥也比外面好。
一般来说，这样密封一个月后，枇杷就被糖腌制透了，如果尝枇杷的味道，已跟果脯差不多了。
这时候就可以加入糯米酒，让酒和枇杷味道融在一起，再密封放两个月，枇杷酒就做成了。
到时候把酒倒出来，过滤掉枇杷和杂物，再沉淀一下，就可以正常饮用了。
至于酒的浓淡，可以根据自己的口味调制。
像叶纤红这样的女孩子，当然会兑得淡一下，到时想喝时，加点冰块，喝起来像果味汽水。
其实酿枇杷酒，叶纤红前世没有尝试过，只看朋友做过一次，方法倒是记得。
等剩下的枇杷全部腌好后，叶纤红出了空间，打开锅盖。
锅里的枇杷膏已熬得差不多了，叶纤红开大火，都水份再煮干一些，就关了火。
拿出钥匙舀起来尝了尝，味道算得上完美。
↑返回顶部↑