第573章（1 / 7）
妈妈接过女儿手里的粽子，放到篮子里，找个通风的地方放起来，过年时吃也不会坏。
“小红，我们家过年要不要包粽子。”她问女儿道。
以前家里就算再穷，过年也会包些粽子，但是现在家里吃的东西太多了，她打算换换花样，过两天买些藕，灌些糯米进去炖熟当点心，粽子味道毕竟没有藕好吃。
“还是包一些吧！”叶纤红想了想，还是提议道。“普通的白米粽还是算了，可以包些肉粽和豆沙粽，。”
“怎么包？”叶知书疑惑地问。
家里从来没有做过这样的粽子，她也些拿捏不定。
豆沙粽还容易一些，肉粽就比较难了。
“很简单，你提前准备好半肥半瘦的猪肉，切成一粒粒后放入调料腌入味，米也需要放入调料浸泡一夜，第二天就可以包了。”叶纤红前世尝试过做法，随口说道。
“这样谁不会说？”叶知书白了她一眼。“我是问你腌肉和糯米具体怎么放调料？”
“照自己喜欢的口味放就行啊。”叶纤红没在意妈妈的白眼，笑着回答。
见她伸手过来要打人，连忙捉住她的手，嘴里连连说道：“行，行，我说。”
照脑中的记忆，把酱油、香油、盐这些大概的配比说了一遍，又提醒她如果想味道好，可以把里面的肉多腌一会。
可惜这时候买不到真空包装的咸蛋黄，否则放半个进去，就能做出正宗的嘉兴肉粽了。
叶知书听明白后，这才放过女儿，准备去厨房淘米洗肉，明天也包粽子了。
陪妈妈聊了一会，叶纤红得回虞城了。
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“小红，我们家过年要不要包粽子。”她问女儿道。
以前家里就算再穷，过年也会包些粽子，但是现在家里吃的东西太多了，她打算换换花样，过两天买些藕，灌些糯米进去炖熟当点心，粽子味道毕竟没有藕好吃。
“还是包一些吧！”叶纤红想了想，还是提议道。“普通的白米粽还是算了，可以包些肉粽和豆沙粽，。”
“怎么包？”叶知书疑惑地问。
家里从来没有做过这样的粽子，她也些拿捏不定。
豆沙粽还容易一些，肉粽就比较难了。
“很简单，你提前准备好半肥半瘦的猪肉，切成一粒粒后放入调料腌入味，米也需要放入调料浸泡一夜，第二天就可以包了。”叶纤红前世尝试过做法，随口说道。
“这样谁不会说？”叶知书白了她一眼。“我是问你腌肉和糯米具体怎么放调料？”
“照自己喜欢的口味放就行啊。”叶纤红没在意妈妈的白眼，笑着回答。
见她伸手过来要打人，连忙捉住她的手，嘴里连连说道：“行，行，我说。”
照脑中的记忆，把酱油、香油、盐这些大概的配比说了一遍，又提醒她如果想味道好，可以把里面的肉多腌一会。
可惜这时候买不到真空包装的咸蛋黄，否则放半个进去，就能做出正宗的嘉兴肉粽了。
叶知书听明白后，这才放过女儿，准备去厨房淘米洗肉，明天也包粽子了。
陪妈妈聊了一会，叶纤红得回虞城了。
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