第57章（6 / 7）
这不，做泡菜的菜清洗好，坐在院坝里晾晒之后，一群人又开始忙着帮忙做酱黄瓜去了。
“去去去，你们这些家伙别跟着添乱，老头子你去看看小鸡崽和小鸭子去了哪里。张良你去烧一壶水泡凉茶。小薇这丫头跟在我身边，我得把这个好手艺传下去啊！”没过多久，林奶奶就开始咆哮了。
没办法，人多了，反而手忙脚乱的，一群帮倒忙的人，林奶奶忍无可忍终于喊了出来。
结果林爷爷和张良乐呵呵的接了自己的新任务就离开了。
林薇这会儿则是笑眯眯的跟在林奶奶的身边，开始学习做腌黄瓜的手艺了。
黄瓜清洗赶紧之后，先切好，然后放些盐除水。
这边林奶奶就去准备酱黄瓜需要的调料去了。
“这每个地方做腌黄瓜的方法都不一样，北方喜欢做酱黄瓜，咱们这里一般就喜欢做腌黄瓜。”
林奶奶一边准备调料，一边解说着。
“看，这个大蒜剁成沫，然后切几根香葱，添加一些切碎的鲜辣椒。最好青红椒都切一些，然后放在里面。放一点辣椒面，再放一些花椒面，然后咱们就烧一些热油淋在上面。记住了，油温要高，这样才能将大蒜香葱和青红辣椒的香味都呛出来。”
说完，林奶奶就去了小炉子，取了一口小锅，然后倒了一些菜籽油进去。
等到油温差不多七成热的时候，林奶奶就把木柴退了出来，让锅里的油冷却一下。
因为农村用的菜籽油都是自己种植的油菜籽拿去油坊里榨油的，所以这个菜油是生菜油，吃之前要先升温，将生菜油加热成熟菜油。
等到温度降到一定程度的时候，林奶奶又将木柴放了进去，接着烧热菜油。
这一次，等到菜油七成油温的时候，林奶奶就用勺子将菜油摇起来，倒进了刚才准备的那些调料里。
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“去去去，你们这些家伙别跟着添乱，老头子你去看看小鸡崽和小鸭子去了哪里。张良你去烧一壶水泡凉茶。小薇这丫头跟在我身边，我得把这个好手艺传下去啊！”没过多久，林奶奶就开始咆哮了。
没办法，人多了，反而手忙脚乱的，一群帮倒忙的人，林奶奶忍无可忍终于喊了出来。
结果林爷爷和张良乐呵呵的接了自己的新任务就离开了。
林薇这会儿则是笑眯眯的跟在林奶奶的身边，开始学习做腌黄瓜的手艺了。
黄瓜清洗赶紧之后，先切好，然后放些盐除水。
这边林奶奶就去准备酱黄瓜需要的调料去了。
“这每个地方做腌黄瓜的方法都不一样，北方喜欢做酱黄瓜，咱们这里一般就喜欢做腌黄瓜。”
林奶奶一边准备调料，一边解说着。
“看，这个大蒜剁成沫，然后切几根香葱，添加一些切碎的鲜辣椒。最好青红椒都切一些，然后放在里面。放一点辣椒面，再放一些花椒面，然后咱们就烧一些热油淋在上面。记住了，油温要高，这样才能将大蒜香葱和青红辣椒的香味都呛出来。”
说完，林奶奶就去了小炉子，取了一口小锅，然后倒了一些菜籽油进去。
等到油温差不多七成热的时候，林奶奶就把木柴退了出来，让锅里的油冷却一下。
因为农村用的菜籽油都是自己种植的油菜籽拿去油坊里榨油的，所以这个菜油是生菜油，吃之前要先升温，将生菜油加热成熟菜油。
等到温度降到一定程度的时候，林奶奶又将木柴放了进去，接着烧热菜油。
这一次，等到菜油七成油温的时候，林奶奶就用勺子将菜油摇起来，倒进了刚才准备的那些调料里。
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