第11章（5 / 7）
孟父将一张炸豆皮放入嘴里头，嚼了两口，禁不住点了点头。
还没有蘸酱的豆皮，全是麻辣火锅汤底的味道。
锅底里的香料味并没有占主味。加了酒后的汤汁味道更加浓郁醇厚。豆皮些许的嚼劲加上足够辣的汤底，唯有“好吃”可以评价。
孟母一样尝了一张豆皮，很快也是连连点头。
这锅底从现在的味道来看，绝对是成功的。
几个人下菜下得快，吃起来也快。
孟晓妮中途加了一回汤，一群人继续吃。
火锅汤也分为红汤和清汤，有的店甚至会选择直接在锅里加清水。加汤最重要的一点，就是保证加汤后的锅底和原先的锅底，味道误差不会太大。。
一个麻辣锅如果为了防止过于咸就加了清汤，极容易导致麻辣味消减。就好似嘴里麻辣时喝清水一样。那味道古怪得很。
孟晓妮当然选择加红汤。
火锅店内的红汤，比锅底清淡一些，但绝对不会过于清淡。
她加后，众人也没觉得有太大问题，依旧吃得很畅快，直到最后实在撑不下，几个人才先后停手，作为消食吃起了水果。
孟父很有感触点了脑袋：“味道是真的不错。”
孟母附议：“如果稳定这个味道，我觉得也是可以的。”
孟晓妮笑弯了眼：“嗯。”
↑返回顶部↑
还没有蘸酱的豆皮，全是麻辣火锅汤底的味道。
锅底里的香料味并没有占主味。加了酒后的汤汁味道更加浓郁醇厚。豆皮些许的嚼劲加上足够辣的汤底，唯有“好吃”可以评价。
孟母一样尝了一张豆皮，很快也是连连点头。
这锅底从现在的味道来看，绝对是成功的。
几个人下菜下得快，吃起来也快。
孟晓妮中途加了一回汤，一群人继续吃。
火锅汤也分为红汤和清汤，有的店甚至会选择直接在锅里加清水。加汤最重要的一点，就是保证加汤后的锅底和原先的锅底，味道误差不会太大。。
一个麻辣锅如果为了防止过于咸就加了清汤，极容易导致麻辣味消减。就好似嘴里麻辣时喝清水一样。那味道古怪得很。
孟晓妮当然选择加红汤。
火锅店内的红汤，比锅底清淡一些，但绝对不会过于清淡。
她加后，众人也没觉得有太大问题，依旧吃得很畅快，直到最后实在撑不下，几个人才先后停手，作为消食吃起了水果。
孟父很有感触点了脑袋：“味道是真的不错。”
孟母附议：“如果稳定这个味道，我觉得也是可以的。”
孟晓妮笑弯了眼：“嗯。”
↑返回顶部↑