第36章（6 / 7）
用盐醋清洗好猪下水后，放入锅中焯水去腥，这时候可以放进大锅里煮了，水里加上葱姜蒜花椒和茴香，再放入磨碎的黄金果壳用来提鲜。
不到一会儿，浓浓的香味大量散发出来，赵秋芳闻了都忍不住好奇起来。
没想到这猪下水看着不起眼，竟能做得这么香！
其实吧，早些年，有些穷苦人家一年到头吃不到一顿肉，实在馋了，就会买了猪下水回去煮，补一补油水，至于味道么，就不那么讲究了。
但苏恬做事精益求精，况且是要开餐馆给顾客吃的，总要努力做到色香味俱全才行。
一个多小时后，苏恬揭开锅盖，只见猪下水在沸腾的卤汤里翻滚着，拿筷子一戳，大肠和猪肚都已煮得软烂，再将成段的大蒜和白菜梆子放进去一起煮一会便可。
相比起来，猪血汤要简单多了，用开水烫一遍猪血去腥，切片放入锅中加入调料，烧开之后就能盛出来了。
苏恬往汤里加了一点灵泉水，这锅猪血汤的味道和营养成分又高了一个台阶。
一锅卤猪下水和一锅猪血汤摆在了餐桌上，苏奶奶过来蹭饭，嘴里唠叨着“作孽哦，又不是吃不起肉吃什么猪下水”，身体却很诚实的舀了碗汤，喝了一口后不再说话了。
而楚泽涛之前也死活不肯吃，最后在浓郁的香味轰炸下，没忍住尝了一口，接着就停不下来了，一锅猪下水差不多有一半落到了他的肚里，猪血汤也喝得津津有味。
“好吃吗？”苏恬笑眯眯的问。
楚泽涛已经在喝第二碗猪血汤了，连以往的傲娇劲都没了，诚实地道：“好吃，真香。”
嗯，是真香！
苏恬憋笑憋得肚子都疼了。
******
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不到一会儿，浓浓的香味大量散发出来，赵秋芳闻了都忍不住好奇起来。
没想到这猪下水看着不起眼，竟能做得这么香！
其实吧，早些年，有些穷苦人家一年到头吃不到一顿肉，实在馋了，就会买了猪下水回去煮，补一补油水，至于味道么，就不那么讲究了。
但苏恬做事精益求精，况且是要开餐馆给顾客吃的，总要努力做到色香味俱全才行。
一个多小时后，苏恬揭开锅盖，只见猪下水在沸腾的卤汤里翻滚着，拿筷子一戳，大肠和猪肚都已煮得软烂，再将成段的大蒜和白菜梆子放进去一起煮一会便可。
相比起来，猪血汤要简单多了，用开水烫一遍猪血去腥，切片放入锅中加入调料，烧开之后就能盛出来了。
苏恬往汤里加了一点灵泉水，这锅猪血汤的味道和营养成分又高了一个台阶。
一锅卤猪下水和一锅猪血汤摆在了餐桌上，苏奶奶过来蹭饭，嘴里唠叨着“作孽哦，又不是吃不起肉吃什么猪下水”，身体却很诚实的舀了碗汤，喝了一口后不再说话了。
而楚泽涛之前也死活不肯吃，最后在浓郁的香味轰炸下，没忍住尝了一口，接着就停不下来了，一锅猪下水差不多有一半落到了他的肚里，猪血汤也喝得津津有味。
“好吃吗？”苏恬笑眯眯的问。
楚泽涛已经在喝第二碗猪血汤了，连以往的傲娇劲都没了，诚实地道：“好吃，真香。”
嗯，是真香！
苏恬憋笑憋得肚子都疼了。
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